[食記] 東京 百年老店硬奶油蛋糕 田村町 木村屋

店名：田村町 木村屋
地址：東京都港区新橋1-18-19 大塚ビル B1F～1F
電話： 03-3591-1701
營業時間：8:30～20:00
個人平均消費：1000元日幣以內
適合去的時間：都適合
吃完要消化多久：半個小時左右

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百年老店網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/363838356
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「日式老派約會的經典行程。」

曾經聽老一輩的日本人說，在東京的約會裡，有一個經典行程是在帝國大飯店的附近劇場看完表演後，漫步過公園，在田村町 木村屋吃一塊昭和時代很受歡迎的老派硬奶油蛋糕。

最好在這邊買個伴手禮帶回家送親友，就是延續到家裡的甜蜜行程。

如今田村町 木村屋已有122年，仍然有著昭和氣息，記錄下那些老派約會的點點滴滴。

在田村町 木村屋可以點一份蛋糕套餐，自己挑一個蛋糕加飲料，約800円左右。最受歡迎的是香蕉蛋糕，常常賣完，最有昭和氣息的就是硬奶油蛋糕，也是很多人喜愛的選擇之一。

硬奶油蛋糕的硬在於奶油，鮮奶油裡加入了奶油一起打。冷藏之後有著稍微凝固的口感，入口即化，加強了鮮奶油裡的牛奶氣息，彷彿如冰火波蘿油般有著油脂流過舌尖的滿足感。

蛋糕體綿密，奶油氣息香氣十足。曾在影視中看到有人說著重於奶油氣息是昭和的手法，如今實際體驗，果然有一股懷舊之感。

朋友點的水果蛋糕也一樣美味，輕盈的鮮奶油有不同的口感。但願田村町 木村屋能繼續下去，如同老派約會不曾消失。

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11/13 23:46