[食記] 台北大安 小黑碳鐵板漢堡 餐車
餐廳名稱:小黑碳鐵板漢堡
消費時間:2022年/11月
106台北市大安區延吉街131巷1弄36號的正前方
0933224853
11:30am~7pm(休週三)
跟朋友聊到 Everywhere Burger的大排長龍,就推薦我去試試看小黑碳,也是餐車
到現場看大概就知道不太接近傳統美式漢堡,但是漢堡排的香味又一直飄出來,覺得有點衝突 XD
然後看到漢堡的 Size,眉頭又皺了一下 XD 因為美式漢堡其實不會這麼大,而且都一手可拿的 XD
然後又附手套讓你吃漢堡,怕你髒手 XD 這真的非常的不像傳統漢堡,那就大概不能用傳統漢堡來推斷了
點了牛肉漢堡,可以從五種醬之中選一種,選了中規中矩的起司醬跟花生烤肉醬
老闆好像蠻推松露醬,然後很多客人是選伍斯特醬
整個吃起來是好吃的(不要用美式漢堡來看),但感覺醬有點稀,感該是被肉汁稀釋,(老闆有讓我看整鍋醬汁,其實蠻濃 @[email protected]) 然後肉排的口感覺得鬆散了一點,麵包是不錯,就是被肉汁弄得濕了一點 XD
下午3pm~ 時段來用餐,用餐時還不少人來買外帶,而且還有專程來買湯的,感覺湯也很強,可惜賣完下次再來試試
後來跟老闆聊,原來老闆待過二間台北知名鐵板燒,那店名就不太意外了,五種醬汁感覺像是法式手法做出來的,湯品感覺也八九不離十。然後漢堡排自己做,麵包找人做,整個組合起來,是平衡的,覺得勝過很多自創的漢堡店
注意事項
因為是餐車,有時可能不在固定位置,可以參考ig
店內位置只有四個座位
== 照片 ==
麵包很好吃,菜也新鮮,不會爛爛的
牛肉漢堡/起司醬 150元 上面還有煎得焦脆的培根,不會咬不斷,有口感,有味道,不錯!
牛肉漢堡/花生烤肉醬 150元 他的花生醬不是很強烈的花生醬,我很討厭直接把花生醬加上去,他有濃濃的花生味,但是又很順口
麵包煎成這樣其實不錯吃,感覺抹個大蒜應該就很可口,如果弄個奶酥,應該也不錯 XD
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