[食記] 台北大安-驥園川菜餐廳-中式餐廳

餐廳名稱 : 驥園川菜餐廳
消費時間 : 2022年/11月
地址 : 台北市大安區敦化南路1段324號
電話 : (02)2708-3110
營業時間 : 周一-周日 11:30 ~ 14:00 17:30 ~ 21:00
餐廳價位 : NT1500 ~ 1800(看人數多寡)

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台北敦化南路1段的驥園川菜餐廳，從門口外觀裝潢感覺的出驥園頗有歷史的歲月!
確實驥園餐廳也已經營了四十多個年頭。

此次用餐
這次在驥園菜單中點了最招牌雞湯：砂鍋菇菇雞!!

服務人員端著好大一鍋砂鍋上桌時真的有震懾到！濃郁的雞湯味還在滾的雞湯湯頭～
感覺喝了這碗雞湯整個人瞬間都溫暖了！

純用老母雞、豬腳、金華火腿燉煮提出膠質感的雞湯，
金黃色又帶點白乳狀超濃郁！
整隻全土雞於湯約莫10人份，所以喝不完的時候就把雞湯外帶打包，
然後服務人員還會貼心的把雞頭跟骨頭去掉外帶給客人，非常貼心。

驥園菇菇雞湯裡有白豬腳和金華火腿，
這鍋驥園土砂鍋雞湯的金黃色湯頭因為耗時熬煮及獨到的烹煮火侯、工法才得以練成。

入口滋喉充滿香氣且細滑富有膠質的口感，秋天喝超級適合！

土砂鍋菇菇雞湯的濃感在口中回味唇齒留香，
土雞、豬腳、金華火腿的甘甜把驥園招牌雞湯的味道引入高峰。
砂鍋內的全雞肉質軟卻不乾柴，用湯勺即可輕鬆的將雞肉取下，
服務人員也會幫忙骨肉分離讓客人們更好入口。

乾燒蝦仁 $480 : 口味稍重且多帶些甜味的乾燒蝦仁
肥腸茄子煲 $440 : 軟爛的茄子炒肥腸，超級下飯！
香根牛肉絲 $380元 : 小編很喜歡豆乾肉絲，也是下飯的一道！

在驥園用餐飯後還會提供了切片水果，脆甜的芭樂很解膩，滿足！

外帶服務
在家想喝驥園雞湯也可以預約外帶；用餐內喝不完的雞湯也可以外帶。
服務人員說不提供塑膠袋服務，如需鍋子裝，不鏽鋼鍋一個為300元。
我們那天裝了四個紙碗。則退回300，但紙碗另加20元。
現場驥園雞湯外帶的計費標準依店家規定為主。

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12/16 11:09