[請益] 疫情下餐廳的計價方式及低消
手機排版請見諒,有兩個問題想要詢問大家,
我訂在12/5所以還沒有聯絡我的餐廳,我想說先來請問大家的意見,看要吵架的話要怎麼吵才會贏,再去連絡餐廳XD
請問現在大家的餐廳都是怎麼計價桌錢的?
依現在要梅花座的方式(先不管可否同住者免隔板)
有看到版上之前有人說假一桌原定一萬五
因梅花座只能坐5人,出5人份的菜一樣收你一萬五
我覺得很不合理,不知道這種情況多嗎?
我是覺得餐廳的合理作法應該要是
10個人分兩桌坐,一樣收一萬五(或是甚至要提高一點點分菜變成套餐的錢我其實也可以接受,但直接收原價我覺得太扯了)
請問大家的餐廳目前都是怎麼樣計價?
第二個問題是
因我們場地有低消36萬,但一桌我們最貴的桌錢也是15888,要23桌才會過36萬
但現在疫情根本沒辦法請到23桌這麼多人,
現在我記得好像是公告室內只能80人?
不是我不願意少少桌的辦家宴,
我們雙方的親戚就佔15桌了阿阿阿~~~
總不能篩選親戚誰能來誰不能來吧~
而且因為關係都蠻好的過年過節都會見面
不是一般的很遠房親戚,真的很兩難,
而且雙方的長輩都堅持要辦,
說偷偷摸摸的結婚像什麼東西= =
而且那間餐廳也沒有可以戶外婚禮的地方就是一般的婚宴會館,所以勢必得都在室內,請問有人因為這樣去跟餐廳談降低低消成功的嗎?或是餐廳有用什麼方式要硬凹之類的?
希望有個經驗分享好讓我去戰鬥,先感謝各位學長姊!
希望疫情趕快平息,我真的心好累...
--
我是918剛完成婚宴的新娘,在八月至九
月這段期間的準備期間可能比十二月還
要緊迫,我們也都是抱著隨時被迫延期
的心態在預備著,雖然十二月狀況未可
知但疫情狀況瞬息萬變建議接下來的新
人隨時還是得有這樣的心理準備~~
桌錢的部分建議還是問過餐廳的部分比
較準確,我們正好就是原桌錢的一半計
價,並且由於不放心,再多加了服務人
員進行全部桌次的分菜~
場地部分建議也是以餐廳的答覆為主,
目前好像有新增若場地距離符合規範距
離可再增加,這個部分應該也是看場地
大小,若您原本的場地不是太大可問問
會館是否還有空的大場地,並請他們依
照防疫規範進行最大桌數的計算看看是
否符合您的需求~~
再來提到我自己的狀況,當時政府規範
卡在50-80人左右(視疫情調整),因
此我們最後是和餐廳協調分成兩廳進行
,一廳為親友另一廳朋友,一二進都是
分別進場,餐廳會有視訊轉播給新人不
在的廳裡視訊,滿特別的,當天主持人
兼婚企場控得很好,雖然因為進場時間
拉長整個婚宴的時間拉長,但並沒有影
響整體婚宴的氣氛~~疫情下以這種方
式還蠻特別的~~
樓上這招好厲害,進場這樣不會超級趕嗎
這個方式也是婚宴會館建議,當初談到
這塊我們表示若能夠舉行100人就會考慮
繼續,只能50我們選擇延期,當時會館
經理提議若我們有舉辦的意願願意把最
大廳也一起給我們使用,屆時若政府公
告開放一百人,大廳也可以直接給我們
使用,若維持五十人就讓我們辦兩廳,
雖然最後也只開放至一廳80人,但對我
們來說還是綽綽有餘了(而且也不能一
下邀到政府規定上限,若有意外像前陣
子機師那次北部區域又從80變50了)
進場部分時間控管就不得不稱讚當天主
持人場控的時間很好,雖然整個宴席的
時間其實是有拉長的,不過進場可以很
多次對新人來說不是壞事,缺點來說就
是我們當天坐的主桌根本沒坐熱,就一
直都在休息室換裝補妝進場,菜色什麼
的我連看都沒看到婚宴就結束了@@
我的飯店是梅花坐 無隔板,每桌桌
錢不變,但是原本10人 就拆兩桌坐
,低消因應疫情變化會再做調整。業
務舉例是說最近一場的新人,他們就
變成保證8桌 沒有額外的低消限制了
~
我10月要辦婚宴,三級的時候有去跟餐
廳談過,有成功降低消,不過現在還是
抓不準到底新北會不會開放到80人,桌
數超難抓,也怕請了大家但大家不敢來
我也是9/18辦完的新娘,餐廳就是配
合地方政府衛生局的防疫政策,一桌
5人,桌錢就是8桌的錢,前陣子降到
50人讓我超緊張的...但也只能每天
盯著兩點的記者會,桌數真的不好抓
大家也都會有很多考量,不過能
順利辦完就很開心,當天因為只剩下
我們如期舉辦,所以業務還幫我們跟主
管要了一個大一點的場地,桌與桌的
距離可以拉得更開,希望大家都順利。
爆
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