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[請益] 疫情下餐廳的計價方式及低消

看板GetMarry標題[請益] 疫情下餐廳的計價方式及低消作者
abbyjheng
(willbefine)
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手機排版請見諒,有兩個問題想要詢問大家,
我訂在12/5所以還沒有聯絡我的餐廳,我想說先來請問大家的意見,看要吵架的話要怎麼吵才會贏,再去連絡餐廳XD

請問現在大家的餐廳都是怎麼計價桌錢的?
依現在要梅花座的方式(先不管可否同住者免隔板)
有看到版上之前有人說假一桌原定一萬五
因梅花座只能坐5人,出5人份的菜一樣收你一萬五
我覺得很不合理,不知道這種情況多嗎?
我是覺得餐廳的合理作法應該要是
10個人分兩桌坐,一樣收一萬五(或是甚至要提高一點點分菜變成套餐的錢我其實也可以接受,但直接收原價我覺得太扯了)
請問大家的餐廳目前都是怎麼樣計價?

第二個問題是
因我們場地有低消36萬,但一桌我們最貴的桌錢也是15888,要23桌才會過36萬
但現在疫情根本沒辦法請到23桌這麼多人,
現在我記得好像是公告室內只能80人?
不是我不願意少少桌的辦家宴,
我們雙方的親戚就佔15桌了阿阿阿~~~
總不能篩選親戚誰能來誰不能來吧~
而且因為關係都蠻好的過年過節都會見面
不是一般的很遠房親戚,真的很兩難,
而且雙方的長輩都堅持要辦,
說偷偷摸摸的結婚像什麼東西= =
而且那間餐廳也沒有可以戶外婚禮的地方就是一般的婚宴會館,所以勢必得都在室內,請問有人因為這樣去跟餐廳談降低低消成功的嗎?或是餐廳有用什麼方式要硬凹之類的?

希望有個經驗分享好讓我去戰鬥,先感謝各位學長姊!
希望疫情趕快平息,我真的心好累...

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Eason12345 09/22 03:45我是918剛完成婚宴的新娘,在八月至九

Eason12345 09/22 03:45月這段期間的準備期間可能比十二月還

Eason12345 09/22 03:45要緊迫,我們也都是抱著隨時被迫延期

Eason12345 09/22 03:45的心態在預備著,雖然十二月狀況未可

Eason12345 09/22 03:45知但疫情狀況瞬息萬變建議接下來的新

Eason12345 09/22 03:45人隨時還是得有這樣的心理準備~~

Eason12345 09/22 03:45桌錢的部分建議還是問過餐廳的部分比

Eason12345 09/22 03:45較準確,我們正好就是原桌錢的一半計

Eason12345 09/22 03:45價,並且由於不放心,再多加了服務人

Eason12345 09/22 03:45員進行全部桌次的分菜~

Eason12345 09/22 03:45場地部分建議也是以餐廳的答覆為主,

Eason12345 09/22 03:46目前好像有新增若場地距離符合規範距

Eason12345 09/22 03:46離可再增加,這個部分應該也是看場地

Eason12345 09/22 03:46大小,若您原本的場地不是太大可問問

Eason12345 09/22 03:46會館是否還有空的大場地,並請他們依

Eason12345 09/22 03:46照防疫規範進行最大桌數的計算看看是

Eason12345 09/22 03:46否符合您的需求~~

Eason12345 09/22 03:50再來提到我自己的狀況,當時政府規範

Eason12345 09/22 03:50卡在50-80人左右(視疫情調整),因

Eason12345 09/22 03:50此我們最後是和餐廳協調分成兩廳進行

Eason12345 09/22 03:50,一廳為親友另一廳朋友,一二進都是

Eason12345 09/22 03:50分別進場,餐廳會有視訊轉播給新人不

Eason12345 09/22 03:50在的廳裡視訊,滿特別的,當天主持人

Eason12345 09/22 03:50兼婚企場控得很好,雖然因為進場時間

Eason12345 09/22 03:50拉長整個婚宴的時間拉長,但並沒有影

Eason12345 09/22 03:51響整體婚宴的氣氛~~疫情下以這種方

Eason12345 09/22 03:51式還蠻特別的~~

sovala 09/22 13:08樓上這招好厲害,進場這樣不會超級趕嗎

Eason12345 09/22 14:39這個方式也是婚宴會館建議,當初談到

Eason12345 09/22 14:39這塊我們表示若能夠舉行100人就會考慮

Eason12345 09/22 14:39繼續,只能50我們選擇延期,當時會館

Eason12345 09/22 14:39經理提議若我們有舉辦的意願願意把最

Eason12345 09/22 14:39大廳也一起給我們使用,屆時若政府公

Eason12345 09/22 14:39告開放一百人,大廳也可以直接給我們

Eason12345 09/22 14:39使用,若維持五十人就讓我們辦兩廳,

Eason12345 09/22 14:39雖然最後也只開放至一廳80人,但對我

Eason12345 09/22 14:39們來說還是綽綽有餘了(而且也不能一

Eason12345 09/22 14:39下邀到政府規定上限,若有意外像前陣

Eason12345 09/22 14:39子機師那次北部區域又從80變50了)

Eason12345 09/22 14:43進場部分時間控管就不得不稱讚當天主

Eason12345 09/22 14:43持人場控的時間很好,雖然整個宴席的

Eason12345 09/22 14:44時間其實是有拉長的,不過進場可以很

Eason12345 09/22 14:44多次對新人來說不是壞事,缺點來說就

Eason12345 09/22 14:44是我們當天坐的主桌根本沒坐熱,就一

Eason12345 09/22 14:44直都在休息室換裝補妝進場,菜色什麼

Eason12345 09/22 14:44的我連看都沒看到婚宴就結束了@@

vicky343035 09/22 16:19我的飯店是梅花坐 無隔板,每桌桌

vicky343035 09/22 16:19錢不變,但是原本10人 就拆兩桌坐

vicky343035 09/22 16:19,低消因應疫情變化會再做調整。業

vicky343035 09/22 16:19務舉例是說最近一場的新人,他們就

vicky343035 09/22 16:19變成保證8桌 沒有額外的低消限制了

vicky343035 09/22 16:19

jfvia29117 09/23 01:30我10月要辦婚宴,三級的時候有去跟餐

jfvia29117 09/23 01:30廳談過,有成功降低消,不過現在還是

jfvia29117 09/23 01:30抓不準到底新北會不會開放到80人,桌

jfvia29117 09/23 01:30數超難抓,也怕請了大家但大家不敢來

wittykitten 09/23 22:59我也是9/18辦完的新娘,餐廳就是配

wittykitten 09/23 22:59合地方政府衛生局的防疫政策,一桌

wittykitten 09/23 23:005人,桌錢就是8桌的錢,前陣子降到

wittykitten 09/23 23:0050人讓我超緊張的...但也只能每天

wittykitten 09/23 23:01盯著兩點的記者會,桌數真的不好抓

wittykitten 09/23 23:01大家也都會有很多考量,不過能

wittykitten 09/23 23:01順利辦完就很開心,當天因為只剩下

wittykitten 09/23 23:02我們如期舉辦,所以業務還幫我們跟主

wittykitten 09/23 23:02管要了一個大一點的場地,桌與桌的

wittykitten 09/23 23:03距離可以拉得更開,希望大家都順利。