[問卦] 哪一牌的義大利麵 能很好的吸附醬汁?
今天晚餐吃義大利麵 熊貓叫來的
好評2000
吃起來也確實滋味不錯，但是覺得醬汁都沒吸附在麵條上，挺可惜的
突然想到之前我自己也常煮義大利麵，
也是麵條不太會入味
據說好的義大利麵能更好的吸附醬汁
有人知道那些牌子的義大利麵值得推薦嗎?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.45.59 (臺灣)
※ PTT 網址
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是買到冬粉嗎？
→
麵條本來就不會吸醬汁 你當它海綿
→
？
不然麵條到底要怎樣入味啊? 求解
※ 編輯: lifesg (49.216.45.59 臺灣), 11/30/2024 23:28:39→
我都吃Rummo的
推
加點起司粉
推
好勁道
→
外送那種沒空等食材入味
推
加點鹽
→
醬汁才是關鍵 所以會加煮麵水增稠
推
義大利麵有個手法叫做乳化
推
煮麵水留一碗加入 有助於吸附醬汁
→
可能就是少這個
推
我都買一種義大利麵是先炸鍋 一份就是一顆
→
半圓形的 不用煮泡在醬汁裡面就會軟而且很
→
會吸醬汁可以找找看
推
Mancini Spaghetti
→
看來你不會煮
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