Re: [問卦] 玉米筍滿難吃的吧
※ 引述《akari7695 (亮)》之銘言：
: 咬下去那個莖都有一個生味
: 外面玉米粒又要甜不甜的
: 吃起來很噁心
: 但感覺現在越來越常在便當配菜看到
: 有沒有玉米筍都是誰在吃的八卦
:
看你吃的是哪一個品種，
有些玉米筍是種植玉米的時候，疏果時把它摘下來的
疏果就是為了讓養分集中主要的果實上，於是把多餘的幼果提前摘除，
這些被提前摘除，還來不及長大的玉米小時候，的就是玉米筍，
因為主要是要收成玉米，所以摘除玉米筍的時間點可能不是特別講究，
是口感不佳的原因之一。
當然現在還有一些專門收成玉米筍的品種，比方說紅鬚玉米筍，
它停留在玉米筍的階段比一般玉米較久一些。
口感就很脆甜，我覺得特別好吃。最近做的玉米筍科普影片：
https://youtu.be/rDwwjHj3wDw
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.39.122.17 (日本)
※ PTT 網址
推
好吃 我喜歡 脆脆甜甜的
推
我還沒吃過難吃的
推
原po覺得難吃的是便當配菜應為進口的
→
進口的有時還會有發霉的現象
推
對 進口的真的難吃
→
台灣新鮮玉米筍口感比較爽口也清甜
推
我總是吃到有霉味的 後來拒吃
推
跟筊白筍一樣 連皮一起烤 沾點鹽試試
→
想說怎麼那麼剛好都是玉米筍原來也是你XD
→
那麼剛好出影片，這文是不是set好的
推
台灣玉米筍真的好吃
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