Re: [問卦] 烘焙師的手汗是好吃的秘密嗎？

注意這篇文章超級長，可直接左轉。

標題：烘焙師的手汗不是好吃的秘密，而是衛生的問題

內容：

你有沒有吃過一個鬆軟香甜的麵包，然後覺得這是烘焙師的手汗所賜？如果你有這種想
法，那你可能要失望了。烘焙師的手汗不是麵包好吃的秘密，而是一個衛生的問題。

為什麼呢？首先，手汗並不會增加麵包的風味或口感，反而會影響麵糰的發酵
和結構。手汗中含有水分、鹽分和其他物質，這些都會干擾酵母菌的活性和麵筋的形成。如果手汗太多，麵糰可能會變得過濕、過鹹或過硬，造成麵包品質下降。

手汗也是一個衛生隱患，因為它可能帶有細菌、病毒或其他污染物。這些微生物
可能會在麵糰中繁殖，導致食物中毒或其他健康問題。即使烘焙過程可以殺死
大部分的細菌，但仍然有可能留下一些殘留物或抗生素。因此，為了保障消費
者的安全和健康，烘焙師應該在揉麵糰時戴上乾淨的手套或使用其他工具。

所以，下次你吃到一個美味的麵包，不要想到烘焙師的手汗，而是想到他們用心和
技巧製作出來的成果。如果你發現有烘焙師沒有戴手套或使用工具揉麵糰，你可以
提醒他們注意衛生，或者選擇其他更可靠的店家。

以下分享一個熱愛烘焙的女孩的故事。不喜歡看故事的鄉民可以在這裡end了。

故事：

林小姐是一個熱愛烘焙的女孩，她從小就夢想成為一個烘焙師，製作出各種美味
的麵包和蛋糕。她努力學習了各種烘焙技巧和食譜，並且在一家知名的麵包店找到
了工作。

林小姐很快就得到了老闆和同事的認可，因為她的麵包不僅外觀精美，而且口感
鬆軟香甜。她的麵包也受到了顧客的喜愛，常常一開店就被搶購一空。林小姐
覺得自己很幸運，能夠實現自己的夢想。

有一天，林小姐正在揉麵糰，準備做出一批新鮮的麵包。她專心致志地操作著
，沒有注意到自己的手上有些汗水。她把麵糰放進發酵箱，然後去忙別的事情。

不久，一位年輕男子走進了麵包店，他看到了林小姐剛剛做好的麵包，覺得很誘人
，就買了一個。他咬了一口，卻發現麵包有一股怪味，像是手汗的味道。他覺得
很噁心，就把麵包扔掉了。

他走回到店裡，找到了林小姐，責問她為什麼不戴手套揉麵糰，還說她的手汗
是麵包好吃的秘密嗎？林小姐聽了很驚訝，也很難過，她解釋說她沒有故意不
戴手套，只是忘記了。她還說她的手汗不是麵包好吃的秘密，而是一個失誤。

年輕男子不聽她解釋，還嘲笑她說她是個不負責任的烘焙師，讓他吃了一口手
汗麵包。他還說他要告訴所有人不要來這家店買麵包，讓這家店倒閉。他說完就
氣沖沖地離開了。

林小姐聽了很傷心，也很害怕。她覺得自己辜負了老闆和顧客的信任，也毀了自己
的夢想。她不知道該怎麼辦，只能哭泣著道歉。

就在這時，老闆走了過來，他看到了林小姐哭泣的樣子，就問她發生了什麼事。林小姐
把剛才的事情告訴了老闆，並且誠實地承認了自己的錯誤。她說她很對不起老闆，也很
對不起顧客，她願意承擔一切後果。

老闆聽了，沒有責怪林小姐，反而安慰她說沒有關係。他說他知道林小姐是個很
優秀的烘焙師，也是個很努力的員工。他說這次的事情只是一個意外，不會影響
他對林小姐的信任和評價。他還說那個年輕男子是個無理取鬧的人，不值得林小姐
在意。

老闆還說他會幫林小姐處理這次的事件，並且給她一些建議和指導，讓她以後
可以更加注意衛生和品質。他還說他相信林小姐可以從這次的失敗中學習和成長
，並且繼續追求自己的夢想。他鼓勵林小姐不要灰心喪氣，要堅持自己的熱情
和信念。

林小姐聽了老闆的話，感動得無法言語。她感謝老闆的寬容和支持，也感謝自己
能夠遇到這麼好的老闆和工作環境。她決定不讓這次的事件打垮自己，而是把它
當作一個提升自己的機會。她擦乾眼淚，重新振作起來，繼續做出更好的麵包。

林小姐感激地看著老闆，感受到了一陣溫暖和安心。老闆告訴她，他會負責處理
這個問題，並且會讓顧客知道這只是個意外，讓他們重新信任這家麵包店。

林小姐感到非常欣慰，她再次感謝老闆的體諒和支持。她決定好好繼續做好自己的
工作，讓更多的人品嚐到她烘焙的美味麵包和蛋糕。

接下來的日子，林小姐更加努力地工作，她積極學習各種烘焙技巧和食譜，不斷創新
和改進自己的產品。她也更加謹慎和細心，確保每一個步驟都做得無可挑剔。

林小姐的努力沒有白費，她的麵包和蛋糕越來越受歡迎，店裡的生意也越來越好。
顧客們也重新回來光顧這家麵包店，他們發現林小姐的產品不僅美味，而且非常新
鮮和乾淨。

林小姐也變得更加自信和堅定，她相信自己的夢想一定能夠實現。她不再害怕
挑戰和困難，反而積極面對並且克服它們。

故事的結局，林小姐成為了這家麵包店的主廚，並且開了自己的烘焙工作室，
成為了一位傑出的烘焙師。她的產品被廣泛認可和讚賞，也吸引了很多學習烘焙
的人前來請教和學習。

林小姐感謝這次意外事件的發生，讓她更加成長和進步。她堅信，只要努力和
誠實地面對自己的失誤，就一定能夠走向成功和幸福。

謝謝觀看。

※ 引述《vigorhsieh ( )》之銘言：
: 烘焙師在揉麵糰時，好像沒人在戴手套的
: 分泌的手汗完美融合在麵糰裡
: 麵包好吃的秘密在於師傅的手汗嗎？

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會苦。 太極功夫做饅頭，驚天動地...