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[問卦] 巴黎不打烊退出簡大軒的比賽 厨藝不夠好

看板Gossiping標題[問卦] 巴黎不打烊退出簡大軒的比賽 厨藝不夠好作者
usnavyseal
(usmarine2008)
時間推噓15 推:16 噓:1 →:32

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|退賽公告|
我親愛的讀者們,
這幾個月來,大家都知道我參與世界盃外燴競賽台灣隊的事情。謝謝一些讀者們的慷慨解囊,這個團隊才能完成一些練習,試著挑戰這個法式外燴殿堂級的競賽。也因此,我們在昨日8月26日,試吃了這次比賽指定要求的大多數餐點。
很可惜的是,在比賽準備到此階段時,法國最佳工藝職人獎MOF教練Bernard與我決定退出比賽。對我來說,經過了8個月的練習與準備,目前團隊的程度尚未達到國際競賽的標準。我個人投入了非常多的時間與精力,在設計最後的Grand buffet展示、紀錄比賽過程、籌款募資,尤其是在餐點造形的原創設計和烹飪模具。因此在廚藝的領域,我也希望有同樣的高度以回應我們的期待。但這裡我必須誠實的告訴大家,我們期待的高度並不存在,而且在未來短暫的時間裡,也很難改變這種情況。
我很感謝所有曾經支持過這個團隊的讀者們,讓參賽團隊可以走到今天。而我本人與我巴黎的公司,是無償且免費投入與贊助,希望在比賽中能獲得最高榮譽,因此始終保持著理性而嚴格的要求與態度,但參賽團隊至今沒有回應我們的要求。所以即日起,本人退出這個比賽,並下架相關影片。
最後,再次感謝曾經陪伴和付出的各位!

https://i.imgur.com/rQjJ6SB.png

https://i.imgur.com/CIIWSrD.png
雙方的留言似乎有認知錯誤

我沒有說錯,Bernard不會以教練的身分出席最後比賽,因為教練也要被打分數的,他MOF的聲譽損失不起,他昨天當大家的面請你另尋他人,除非你沒有聽懂他說的話。

https://tinyurl.com/4yw6k4fj
https://i.imgur.com/wwAmGjG.png


上週得知前藝術總監的決定時,團隊當下是很震驚的,但因為我知道我們都是絕不輕言放棄的人,所以做這樣的決定一定是有她再也受不了的地方而且她也一定很不好受
謝謝她,讓我們警覺需要馬上嚴肅且認真的好好整理和思考團隊一路走到現在的困境和不順,不是得過且過的處理,而是用鏟子挖出來細細分類的處理和修復改善!我不敢說短短的四天時間能有多少的改變,但至少我們所有人都在今天感受到這個團隊歷經8個月,現在終於有在正確呼吸了。
身為隊長的我在這邊跟所有一路陪伴我們的支持者保證,我們不會放棄而且還會比過去更加努力,不是埋頭苦幹的待在廚房,而是抬起頭來帶領整個團隊往正確的方向跑去,面對犯過的錯誤,找出解決辦法,改善然後至臻完美,一個一個處理起來!
檢討我們這一路窒礙難行了好幾個月,主因就是資源不足(金錢贊助和食材器材贊助)遠遠不及地主法國隊的1/10,我們也就一再的落入了這樣的自卑陷阱,把煩惱都放在希望趕快的取得資源和幫助,而沒有意識到時間緊迫,我們需要更快且更多的分配投入到比賽的組織規劃和溝通協調
我們這幾個月左顧右盼的走,就怕遺漏這條路上能撿到的資源,和其他隊伍相比,整整遲到了一大步,現在我們要心無旁騖的往前衝了,我們希望能得到大家的幫忙,讓我們心無旁騖的看著冠軍獎杯往前衝!
我們需要的幫助有以下幾大重點:
1. 資源 ( 金錢/食材/設備/場地 )
2. 藝術總監 (我們已經有了比賽現場台灣隊的主題,而我們需要專業的人或團隊能陪伴我們完成整合想法並真實呈現在比賽現場)
3. 餐盤設計和製造公司(讓我們能在比賽中端出有質感的餐具和擺飾)
這邊也要更新公告中關於教練Bernard的資訊,他沒有要離開團隊,也會繼續陪我們一路拼到最後一刻!


備注
阿辰師表示? XD

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shine32025 08/28 15:09笑死

PanaS0Nic 08/28 15:09

black1x2y3z 08/28 15:10太長 又沒有懶人包

shine32025 08/28 15:10法菜二世祖?

shine32025 08/28 15:11一堆台菜二世祖吹太大 被看破手腳

shine32025 08/28 15:13炸出大便湯圓?

kazake 08/28 15:13開課應該薛不少錢了吧 資金還有問題嗎

dayend 08/28 15:14看不懂^^

rcat2010 08/28 15:19有懶人包嗎,太長浪費時間

arnold3 08/28 15:20所以是法國人打壓簡大軒嗎

arnold3 08/28 15:20找外交部去抗議比較有用

goodapple807 08/28 15:26笑了 這個太有趣了

guanluvsquat 08/28 15:27一般人不是這圈子的就算讀完 也不懂

guanluvsquat 08/28 15:28發生什麼事吧 = =

blitz1991 08/28 16:01不是 這是來拉贊助的吧

seouit 08/28 16:43有人要跟簡大軒參加比賽 對方要求太高?

obliviousoul 08/28 17:00在鏡頭前感覺是很有料的一個人啊…

obliviousoul 08/28 17:00莫非

nightyao 08/28 21:37就沒有贊助商,沒錢連比賽都感到丟臉?

nity 08/29 18:20簡說的比做的厲害 所以其它人決定退賽

mukey 08/29 18:59技術普但東西不是最高級就不要,人家累積那

mukey 08/29 18:59麼久,你一句不公平我也要?這樣的人會充分

mukey 08/29 18:59利用資源?2手或租借不考慮一下? 這是之前

mukey 08/29 18:59覺得怪怪的,這臉書透露爛就算了還沒進步,

mukey 08/29 18:59出錢的跟出力的教練都跳船

jinxinmypant 08/29 19:03這個拍攝者也是兩手一翻就退出了

jinxinmypant 08/29 19:03募資什麼的去向也沒交代 一般人看

jinxinmypant 08/29 19:03來活像是詐騙

mukey 08/29 19:12說自己帶領校隊得獎,畢業後選零售業工作?

mukey 08/29 19:12累了想休息正常,卻說得像被大師收了。說自

mukey 08/29 19:12己因熱愛在學校時間比同儕多,感覺很努力,

mukey 08/29 19:12不說任職零售喘息,學校是基本,職場還有得

mukey 08/29 19:12學,但都沒提就直接要人贊助挑戰大賽?因為

mukey 08/29 19:12他是台灣之光?

mukey 08/29 19:24現在小額贊助簡單而且金額不大,成長期常聽

mukey 08/29 19:24到找人入股,那時對人養出的謹慎也許讓我太

mukey 08/29 19:25過堤防了

belili 08/29 20:42慘啊

reexamor 08/29 21:12單看文字 就能感受到...有人過譽惹

elephant 08/29 21:48法菜二世祖XDDDDD

rechinn00 08/29 22:24之前聽巴黎不打烊podcast 談比賽過程主

rechinn00 08/29 22:24持人就常常透露不安,但團隊還是靠著熱

rechinn00 08/29 22:24情持續燃燒;時間走到現在,發現現實實

rechinn00 08/29 22:24力擺在眼前,或許簡端出的成品還不到期

rechinn00 08/29 22:24望,聰明人發現會賠上聲譽因此決定退出

rechinn00 08/29 22:25。燒錢燒腦燒肝都沒問題,但賠掉聲譽玩

nity 08/31 19:50新的一集巴黎不打烊podcast 有講的比較詳細

nity 08/31 19:51唉 好像利用人在找資金贊助 但一點都不用心

nity 08/31 19:52蛋煮不好 包子包的比女兒還差...