Re: [新聞] 蘇丹紅與咖啡、茶同級「尚不確定致癌性」

來 我們先說結論

蘇丹紅色素為列管毒化物！
蘇丹紅色素為列管毒化物！
蘇丹紅色素為列管毒化物！

回想台灣歷年來食安問題層出不窮，2014年時的頂新餿水油案，

當時也是有專家蘇教授出來說明如下：
節錄取自於蘇正德教授公開聲明書 https://www.facebook.com/share/p/WwbfozQ7EiCP93P5/?mibextid=oFDknk

我從沒講過餿水油可以吃!說毒性低只為了降低不知情吃下餿水油產品人的恐慌!

還原9月6日食藥署記者會的內容，官員報告已查扣多少桶餿水油及多少相關產品，黑心製造廠商已送請檢調單位查辦，問題產品一定要下架、回收、銷毀等等，輪到我發言時，我先肯定食藥署迅速的處理措施，接著說『餿水油絕對不可供人食用』，萬一您不小心已吃下肚子時，假設由餿水回收提煉油的總量247000公斤全數都已被吃下去計算，除以台灣一半人口，約等於20克，再除以混油製造期間約200天(3/1 - 8/29)，等於每天每人最多吃下100mg，加上豬油大多用來油炸、煎、製成泡麵調味包等，約僅剩1/3估計了不起33毫克會吃下肚子，跟我們每天得吃55克油脂相除，約佔1/6000，而當這些油中或許會含有有害成分像重金屬、黃麴毒素，單位為ppm(百萬分之一)，苯比為ppb(十億分之一)，所以即使已吃下去的話，因有害成分經過六千倍的稀釋幾乎僅微乎其微，不致造成危害；說上面這一段話主要目的在告知消費大眾，即使不知情下已經吃到了餿水油產品，也不須過於恐慌，希望餿水油食安事件能夠因此很快就平息下來。我只是單純用科學計算數據告知，不用太擔心已吃下去的餿水油或其產品，怎麼經媒體報導變成說我鼓勵你去吃餿水油，因為每天只一滴不毒所以不用怕呢？
最後誠摯呼籲衛福部，食藥署應盡速平息餿水油食安事件，重建食品衛生安全管控系統，恢復全國國民的食安信心。

但這些哦...當時三立是怎麼報導的呢？
可以參考食力連結，回憶一下當時時空背景：https://reurl.cc/098ZGl

現在政黨輪替了，講了類似的話，甚至連劑量都沒有計算...而且蘇丹色素在台灣是環境部化學署列管的毒化物...

滿好奇的...難道科學依據跟事實闡述也要如此雙標嗎？

※ 引述 《a5687920 (苦大師)》 之銘言：
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: 記者陳家祥／台北報導
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: 致癌物「蘇丹紅」的食安風暴持續擴大，許多社福機構、學校團膳等陸續宣布暫使用辣椒: 粉、胡椒粉、咖哩粉等。對此，行政院食品安全辦公室主任許輔8日上午表示，在國際癌: 症研究機構IARC對致癌物的分類，蘇丹色素是「第三類致癌物」，包括咖啡、茶都屬這一: 類，尚未確定會致癌，大家不用太恐慌。但他也強調，蘇丹色素在台灣是列管毒化物，不: 能用就是不能用，會儘速把市面上有疑慮的產品清除，不過可能還要花一週或兩週時間。: 　
食安辦主任許輔說，現階段要先把事情釐清，把市面上有風險的產品先下架。這兩個星期來，在輿論上對於蘇丹紅的風險有一些恐慌，他補充，在國際癌症研究機構IARC對致癌物的分類，蘇丹色素是「第三類致癌物」，是一個研究資料還不明確，也就是沒有確定會致癌，當然也有可能會致癌，但這一類跟咖啡、茶一樣都是第三類，「我的意思是，大家不用太恐慌」。
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: 「但是蘇丹色素在台灣是環境部化學署列管的毒化物，基於預防的原則，不能用就是不能: 用，產品應該下架，若有買到這類產品的就不要攝取。」許輔表示，若先前有使用到的，: 依據歐盟的研究報告上，同樣會提到「建議消費者不用過度擔憂跟恐慌」，因為調味料的: 使用是很微量的使用跟暴露，希望可以儘速把市面上有疑慮的產品清除，可能還要花一週: 或兩週時間，還給國人一個食安安全的環境。
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: 食藥署長吳秀梅也說，國際癌症協會的定義有分一級、二級、三級，到三級的都沒有足夠: 證據顯示有致癌性，不過大家都是防患未然，對於這樣的物質當成禁用成分。對身體危害: 性部分，目前還需要實驗證據才會知道有什麼影響，「同類的產品大家也知道，還有很多: 都不算，喝咖啡也歸類在第三級」。
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