[問卦] 十穀米怎麼煮才會軟？
買十穀米想做十寶粥來吃結果口感偏硬，想吃軟的，到底
十穀米怎麼煮才軟？
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推
九曬九蒸
這厚工？ 這厚工？
→
叫媽媽煮
→
※ 編輯: yangzy (115.165.192.217 臺灣), 10/17/2023 12:01:07
叫媽媽煮
推
泡水
→
電鍋選對項目就會軟
推
磨粉
→
說真的就泡一碗水拿去冷凍
下次試試
→
冷凍之後水分子膨脹會破壁
→
沒IH很難
→
※ 編輯: yangzy (115.165.192.217 臺灣), 10/17/2023 12:02:56
凍過再蒸就肯定糊掉
推
十次
→
泡水讓他吸脹再冷凍
推
問十穀文化村
推
泡水 另外不同材料先後煮的時間也有差
推
反覆煮2次 ˋ中間記得 翻一翻 飯
爆
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