[問卦] 台灣食品違法添加磷酸鹽的情況 是否蠻多?
今天因為演算法推薦，看了一個影片
是一個人拿出蝦仁，魷魚。分成兩組，一組添加磷酸鹽，一組沒有添加
然後觀察賣相，烹煮過程和烹煮完成後的樣子和口感
這個人說在台灣，磷酸鹽禁止被添加在海鮮裡
但是事實上如果外食吃到的蝦子和魷魚，80%都是添加過磷酸鹽的
因為磷酸鹽會讓賣向獲得很大的改善，而且重量也會增加不少
他甚至說魚片也常被添加磷酸鹽，來確保魚片不容易碎裂
覺得好可怕。因為我看影片中蝦仁和魷魚的樣子，
真的覺得我平常看到的大多長得像泡過磷酸鹽的樣子
因為組合肉很常見，所以這幾年我吃外食都盡量點海鮮
想說這樣就比較不會吃到磷酸鹽
結果海鮮竟然也這樣嗎?
有這方面的經驗的人能說說嗎?
因為這個人沒有寫出有什麼頭銜，還是想確認一下消息正確度
對了，竟然說連生的蚵仔都常常有添加磷酸鹽。看起來比較大顆...QQ
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你可以當成全添加
有利潤誰管你合不合法，只有利潤高不高
我也剛看完，正當冰，嚇死了..我很愛吃
海鮮的
對!!就是正當冰!! 怎麼那麼巧啦XD 真的好可怕，我也常吃海鮮....QQ
合法添加啦
你看看組合肉是不是處處有就知道
所以我都吃石二鍋，其他就盡量點雞肉或海鮮。王品應該不至於騙人原肉吧?
※ 編輯: lifesg (49.216.164.140 臺灣), 11/11/2024 23:16:15Costco的蝦仁有嗎？
不知道耶，這包我也常買QQ
是合法添加物，但不可用在生鮮海產上
你吃到「極脆」的蝦仁基本上就中了
只是大家都知道，特別是傳統市場的
絕多數有加
夭壽.... 好難過QQ
加了磷酸鹽才好吃啊 保水度提升口感好
大品牌未必不會有，他們不會每批都送驗
供應商很多都是供貨安定後，開始搞小動
作
其實我覺得主婦聯盟的應該不會有 但是真的很貴
※ 編輯: lifesg (49.216.164.140 臺灣), 11/11/2024 23:19:56非手工現場自製的丸類100%都有
是喔? 貢丸添加應該是合法? 因為不是海鮮
※ 編輯: lifesg (49.216.164.140 臺灣), 11/11/2024 23:20:50蝦仁飽滿賣價多50%，你是商人你加不加
我覺得更驚訝是魷魚也說很多都有加 我真的想不到QQ
※ 編輯: lifesg (49.216.164.140 臺灣), 11/11/2024 23:22:24丸類都可以加，海鮮是那種未加工的
的才是全部禁止，但加工後就合法了
吃得安心竟然那麼難...
※ 編輯: lifesg (49.216.164.140 臺灣), 11/11/2024 23:23:15蝦仁QQ的該不會就是有加料吧....
對! 我看新聞說蝦子加工物幾乎100%有加 比如月亮蝦餅，超哭。我很愛吃這個說
※ 編輯: lifesg (49.216.164.140 臺灣), 11/11/2024 23:26:49剝好的蝦仁少買，就算是大品牌也是
自己剝蝦仁我會怕那種手感QQ
法規是生吃的不能有，加工過的有劑量限制
打錯，生鮮不是生吃
比較有問題的食物是蝦仁炒飯和魷魚羹
幹 以後不買鹹蛋蝦仁粥了
真正無添加的魷魚蝦仁不會那麼脆
就算合法也不代表對健康無礙
問題是沒添加的消費者不買單啊，又醜又貴
跟平常吃到的口感還不一樣的東西你買嗎
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[問卦] 給小朋友吃的麵包零食泡麵這麼多磷酸鹽各位 轟天屌 海咪咪 大家好 給小朋友吃的麵包零食泡麵這麼多磷酸鹽合理嗎 小朋友每天趕著要上課 一買就買大的磷酸鹽的麵 包 吃個零食吃個午餐 就吃一大堆有磷酸鹽的零食 泡麵 吃個小吃也是一大堆磷酸鹽![[問卦] 給小朋友吃的麵包零食泡麵這麼多磷酸鹽](https://i.imgur.com/fMgPjoIb.png "[問卦] 給小朋友吃的麵包零食泡麵這麼多磷酸鹽")
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Re: [新聞] 「朋友洗腎到死掉…」餐廳揭巴沙魚背後可又是一個抓住風向賺取流量密碼的 磷酸鹽是合法的食品添加劑 舉凡你吃的麵包，貢丸，麵包，香腸，起司都可能添加 添加量食藥署也有規定加工食品的添加量 各種產品都可以合法添加4
Re: [問卦] 晚餐這樣100是什麼等級三聚氰胺 磷酸鹽 工業色素 氫氧化鈉 漂白劑 苯甲酸 雙氧水 改良劑 增黏劑 碳酸氫胺 明礬 大概就是這種等級der 皆為合法添加，勿過度驚慌
[問卦] 這就是台灣高洗腎率的原因嗎最近回家看電視發現有個新聞 剛好也看到有人貼 我原本是想認識這條魚就去跟狗狗深度交流，發現其中有個很重要的角色 「磷酸鹽」![[問卦] 這就是台灣高洗腎率的原因嗎](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800x533-fp/s3/media/image/2017/08/10/20170810-101847_U6077_M310507_b89f.jpg?itok=ExLLhWVJ "[問卦] 這就是台灣高洗腎率的原因嗎")
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Re: [問卦] 到底為什麼台灣洗腎全球第一？蠻好奇磷酸鹽在食品添加的劑量到底多少 有沒有能力去檢驗定量 幾乎所有加工食品都有磷酸鹽添加 這真的太恐怖了 嘻嘻
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