[問卦] 為什麼賣牛肉麵 沒有賣拉麵那麼講究職人
的態度?像是要客人吃麵要吸出聲音 或者是吃完要擦桌子 不能划手機邊吃麵
要把湯喝完之類 雖然牛肉比較多 卻沒有辦法像做成像拉麵有高級品的質感
所以說牛肉麵要怎麼賣 才能達到拉麵的職人精神水平 成為高附加價值的麵攤?
--
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.102.211 (臺灣)
※ PTT 網址
→
還有人拉麵吃17分鐘被店家罵吃太久
→
直接賣合體的 牛肉拉麵
推
非等閒之輩
→
牛肉麵屌打假掰的日本拉麵
推
因為拉麵店租很貴
推
酸菜自己放 花干自己夾 小菜隨便拿
→
啊
推
日本假掰精神 傳來台灣奉為圭臬
→
拉麵就單身肥宅在吃的
→
是麵非麵
→
因為文化不一樣
→
可以講究也可以家常咩
推
因為牛肉麵店都比較大間
36
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？每次講到拉麵就一堆人酸價格酸職人。 說日幣當台幣賣，是沒看過日本拉麵價格嗎？ 不就基本款1100日幣左右，台幣差不多250。 台灣那些日式拉麵基本款也就250左右啊。 對啦在日本也有吃過700日幣的換算台幣150，![Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？](https://i.imgur.com/cRv2CGYb.jpg "Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？")
8
[問卦] 為什麼牛肉麵店不像拉麵店要求那麼多？拉麵店毛一堆自稱職人規矩超多 客人去吃很像是有抖M傾向越虐越爽 台灣之光牛肉麵明明也就很屌 認真的一碗牛肉麵耗材費時 完全不會輸那些日本拉麵![[問卦] 為什麼牛肉麵店不像拉麵店要求那麼多？](https://i.imgur.com/tZIIVrcb.jpg "[問卦] 為什麼牛肉麵店不像拉麵店要求那麼多？")
10
[問卦] 職人拉麵為何都不願意給加湯？小弟正在吃晚餐 炒牛肉麵+牛雜湯 180元 突然想到![[問卦] 職人拉麵為何都不願意給加湯？](https://i.imgur.com/A4GPtrkb.jpg "[問卦] 職人拉麵為何都不願意給加湯？")
9
[問卦] 為何台灣拉麵老闆特別強調職人精神？欸不是 我看路上店家 賣陽春麵 也沒特別強調職人精神 賣牛肉麵 也沒特別強調職人精神 為何台灣拉麵老闆特別強調職人精神？8
[問卦] 吃牛肉麵會把湯喝完嗎？如題 拉麵肥宅 吃拉麵就是要把湯喝完 喝到見底 有些碗底還會寫字8
[問卦] 日本人來台灣吃拉麵會怎樣？台灣拉麵店規矩一堆 如果是日本人來台灣的拉麵店吃麵 日本人也會幫忙擦桌子 收碗筷 請職人老闆臭罵自己嗎？ --6
[問卦] 牛肉麵/拉麵/義大利麵 哪個技術性值高台灣代表牛肉麵 肉要軟爛 湯頭要入味 絕對不容易 也是賣自己的配方 拉麵日本代表 重點在麵條和特製湯頭1
[問卦] 一蘭拉麵可以調整口味484沒有職人精神?吃拉麵當然要像台灣老闆開的店一樣 給你什麼就吃什麼 吃完就走別拖時間 自己擦桌子還算客氣了 反觀那個一蘭拉麵X
[問卦] 哪些店有所謂的職人精神？94R 賣拉麵有的職人精神，職人精神沒在跟你客氣的 老闆比奧客兇悍，直接翻臉罵走奧客 肥宅我的問題來了，拉麵有職人精神 牛肉麵是不是應該也有職人精神？麻醬麵應該也有吧？
爆
[爆卦] 愛河![[爆卦] 愛河](https://i.imgur.com/Rz3y9lqb.jpeg "[爆卦] 愛河")
爆
[問卦] 兩兆風電算失敗收場嗎？爆
Re: [新聞] 柯文哲辭職信全文遭曝光 收信人周榆修「還沒收到」：大![Re: [新聞] 柯文哲辭職信全文遭曝光 收信人周榆修「還沒收到」：大](https://i.imgur.com/iVaAqZRb.gif "Re: [新聞] 柯文哲辭職信全文遭曝光 收信人周榆修「還沒收到」：大")
爆
[問卦] 我要學測 你以為我很愛上街頭嗎？![[問卦] 我要學測 你以為我很愛上街頭嗎？](https://i.imgur.com/Zf5mgRvb.jpeg "[問卦] 我要學測 你以為我很愛上街頭嗎？")
74
[問卦] 為何大部分日妹比台女正?![[問卦] 為何大部分日妹比台女正?](https://i.imgur.com/S54uLMjb.jpg "[問卦] 為何大部分日妹比台女正?")
爆
[爆卦] 統神FB![[爆卦] 統神FB](https://i.imgur.com/7OqjgU5b.jpeg "[爆卦] 統神FB")
75
[問卦] 為什麼89在台灣能成功當人氣網紅？71
Re: [新聞] 「返台爽用健保」掰了！停復保制度今起廢![Re: [新聞] 「返台爽用健保」掰了！停復保制度今起廢](https://i.imgur.com/Wu94wubb.jpeg "Re: [新聞] 「返台爽用健保」掰了！停復保制度今起廢")
62
[問卦] 八年不修現在杯葛，怎麼反駁？![[問卦] 八年不修現在杯葛，怎麼反駁？](https://i.imgur.com/G5n4dsTb.jpg "[問卦] 八年不修現在杯葛，怎麼反駁？")
44
[問卦] 台達新聞鬧成這樣股價還是大漲？！41
[問卦] 國家要完了，結果股市大漲500多點？40
[問卦] 阿北的錢找不到的話 先偷放再查不就好了![[問卦] 阿北的錢找不到的話 先偷放再查不就好了](https://i.imgur.com/4DvOaDGb.jpeg "[問卦] 阿北的錢找不到的話 先偷放再查不就好了")
24
[問卦] 被詐騙報警後收到傳票，說被告想和解20
[問卦] 高雄人：只有高雄可以超越高雄![[問卦] 高雄人：只有高雄可以超越高雄](https://i.imgur.com/DE6Vdeqb.jpeg "[問卦] 高雄人：只有高雄可以超越高雄")
18
[問卦] 統神是輸不起嗎![[問卦] 統神是輸不起嗎](https://i.imgur.com/OcCiRZfb.jpeg "[問卦] 統神是輸不起嗎")
22
[問卦] 打拳，臉面對地板，雙手互護頭，這是無12
[問卦] 統神是做效果吧？15
Re: [問卦] 國家要完了，結果股市大漲500多點？17
[問卦] 做出當下最優解卻導致滿盤皆輸的局面12
[問卦] 女生瑜伽褲配長襪是不是很神秘的穿搭？![[問卦] 女生瑜伽褲配長襪是不是很神秘的穿搭？](https://i.imgur.com/2zFZAlYb.jpg?fb "[問卦] 女生瑜伽褲配長襪是不是很神秘的穿搭？")
12
[問卦] 統神這體力是鬼吧？！![[問卦] 統神這體力是鬼吧？！](https://i.imgur.com/Yj4h6bvb.gif "[問卦] 統神這體力是鬼吧？！")
26
[問卦] 杜魯門炒掉麥克阿瑟是正確決定15
[問卦] 移民美國的朋友說台灣是人間寶地？7
[問卦] 在台灣吃牛排是不是什麼很賤的行為![[問卦] 在台灣吃牛排是不是什麼很賤的行為](https://i.imgur.com/UVGckC9b.jpeg "[問卦] 在台灣吃牛排是不是什麼很賤的行為")
13
[問卦] 同事問我是不是有吃B群 他怎知道？4
[問卦] 北部的滷肉飯為什麼永遠看不到南部的車尾21
[問卦] 對Melody膩了，怎麼辦？![[問卦] 對Melody膩了，怎麼辦？](https://i.imgur.com/o9fbry6b.jpeg "[問卦] 對Melody膩了，怎麼辦？")
12
[問卦] 重訓真的能變瘦嗎？13
[問卦] 國旅的改善方法就是蓋一堆外國景點嗎?11
[問卦] 快死了要做什麼
![[問卦] 兩兆風電算失敗收場嗎？](https://i.imgur.com/cvGdWDqb.jpeg223.140.206.109 "[問卦] 兩兆風電算失敗收場嗎？")
![[問卦] 國家要完了，結果股市大漲500多點？](https://i.imgur.com/lj4k1hFb.jpeg111.248.254.246 "[問卦] 國家要完了，結果股市大漲500多點？")
![Re: [問卦] 國家要完了，結果股市大漲500多點？](https://i.imgur.com/5ag0fGkb.jpeg223.136.233.121 "Re: [問卦] 國家要完了，結果股市大漲500多點？")
![[問卦] 杜魯門炒掉麥克阿瑟是正確決定](https://i.imgur.com/3HGNO3Zb.jpeg36.226.210.128 "[問卦] 杜魯門炒掉麥克阿瑟是正確決定")