Re: [問卦] 台灣四面環海，為何海鮮卻特別貴？

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一直以來都只敢買吳郭魚 台灣鯛 今天偶然看到一種被繩縛的魚 原來是鱸魚 一斤才150 剛剛煮湯還不錯吃 還有什麼 便宜又大碗的魚

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和美國人聊到魚肉的話題 我提到魚肉有刺 不方便吃 對方回我:有刺的話可能是廠商包裝時有瑕疵 才讓刺跟著一起真空包裝起來 這在美國 如果要告 是可以勝訴的 我連忙回他不是異物 是魚天生長的魚刺

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本身是媽媽 也是職業婦女 平常小孩是送去婆婆家請她幫忙帶 但婆婆不會煮飯 我不想要小孩每天都吃外食，所以會做便當去給她熱 一開始做得很起勁，還看youtube認真學XD

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有刺的虱目魚跟無刺的虱目魚 是同樣魚種 無刺的虱目魚只是送給人加工去掉魚刺 原台南縣有一間專門加工去刺的虱目魚工廠 用機器去刺 全台唯一一間 處理速度很快 處理完送到市場或店家仍保持新鮮度

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寶寶7個月 副食品一天兩次 目前只試敏魚肉和雞肉 蛋黃依舊會拉肚子 目前中午煮寶寶魚片晚上煮雞肉泥

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魚料理是我的罩門，跟魚類實在很不熟，所以家裡很少出現魚類的料理。偏偏隊友很愛吃 魚，每次去華人超市隊友都看著有頭的魚，好像很想買，但他十分了解我不會做魚料理 阿! 這次在Trader Joe’s超市發現冷凍的魚排，不僅不用處理連刺都沒有! 還有還有， 這魚是從台灣來的! 台灣來的魚總是要支持，決定買回家挑戰一下! 這次料理的方向，一樣朝夏天適合的餐點去構思。剛好檸檬盛產超便宜，決定來做道奶油

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請問東市場有魚販賣「 鬼頭刀魚片、魚排」嗎？ 如果有的，想請問地點（畢竟東市場範圍蠻大的） 感謝～ -- Sent from nPTT on my iPhone

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所有的鯉魚都一樣 要吊水15天 不然土味很重不如超市買養殖的冷藏真空包裝魚排 魚排也是盡量去除魚肉紅色的部部分 當然有看過比較極端的料理方式 把鯉魚分兩半 魚刺人工去除