[問卦] 餐飲業因應成本上漲是漲價好還是降品質好
餐飲業面對成本上升，通常會採漲價或降品質（份量變少、內容物變少或變差）來因應
例如鼎泰豐是走一直漲上去但品質幾乎不變的路線；
麥當勞是走降品質（改菜單、漢堡小）為主，漲價為輔的路線。
就我這個消費者而言，我覺得降品質讓人比較反感，因為實際拿到的東西跟預期
不一樣，也跟過去的體驗不一樣。而漲價則是可以在用餐前就知道的，可以接受才
會去，所以不會有落差。
不知大家比較不喜歡哪種方式呢？
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.53.146 (臺灣)
※ PTT 網址
推
好吃的東西再貴都有人吃，難吃的反之
推
漲價然後降品質最好 我說的是對業者來說
→
一堆價錢漲了 量跟品質還下降的
推
現在都馬漲價又減量
→
倒閉比較好
→
質量要緊
→
基本工資越高服務人員的品質反而越低
→
留給大家美好的回憶就好
→
不要晚節不保 !!!
噓
我比較鍾意砍人事成本來維持價格和品質
→
一些不知道是兼職還正職臉像家裡出事一樣
→
鼎泰豐至少份量沒縮水過 最雞掰的就是那
→
種漲價又縮水的商人 例如八方雲集
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