Re: [問卦] 鹽酥雞的靈魂是胡椒還是蒜頭九層塔?
※ 引述《zangetsu9006 (台灣是平行時空)》之銘言:
: 我家附近有家鹽酥雞
: 必點他家的無骨雞腿排
: 胡椒、九層塔也有
: 不過我特別愛的是它上面的生蒜片
: 那才是本體啊!!
: 那種被生蒜片的辣嗆到的感覺真的欲罷不能!
: 可惜漲到一份95元……
都不對!!
我覺的鹹酥雞的應該是洋蔥.
進口的洋蔥口感稍硬,辛辣味重.
台產洋蔥水份多一點,稍微甜,沒那麼辣.
雞肉炸的偏硬的店家,搭配台產洋蔥.
炸的軟的店家,搭配進口洋蔥.
簡直完美.
而且洋蔥只要切好就能直接放,
要去辣也只要事先泡冰水.
不像九層塔要過油,
容易吸太多油,無法入口.
或是生蒜片遇到雞肉偏硬,
搭在一起又不好咬.
所以我覺的鹹酥雞的靈魂是洋蔥才對.
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噓
媽的配洋蔥的有夠嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
推
這篇正解
推
邪門歪道怎敵名門正宗
噓
鹽酥雞除了九層塔其他都是邪教
噓
南部人才會配蒜頭跟洋蔥這些廢物
→
鹽酥雞九層塔是提香用的也不用放多
→
只要胡椒鹽配的好就可以
97
[閒聊] 台中市區鹹酥雞霸主是哪家啊?昨天經過逢甲阿郎聞到超香的九層塔味,一整個腦袋當機,可惜有事情不能買。 而且台中好像很多鹹酥雞攤好像都不放九層塔,改放洋蔥一整個不倫不類... 好啦!個人就不喜歡洋蔥這東西,現在鹹酥雞攤一大堆,不是太油就是有油耗味一堆雷店 以前學生時期吃過最好吃的是台南東區後壁厝的巧好鹹酥雞,不只清爽還甜甜的,一整個 台南味!!!每個週末配啤酒根本人生中的高潮......喔喔喔喔喔!!55
[問卦] 為什麼鹽酥雞大多改放大蒜跟洋蔥了?如題 記得以前都放九層塔 結果最近買鹽酥雞 好多都改放蒜頭跟洋蔥了 然後我以為花錢可以點或另外加41
[問題] 中壢 鹽酥雞 洋蔥 蒜片哈囉 各位大大們 請問有推薦的鹽酥雞嗎? 希望是會附上蒜片、洋蔥的店家 真的太想吃有洋蔥跟蒜片的鹽酥雞29
[請益] 有放洋蔥的鹹酥雞有一種鹽酥雞 大致上是盒裝 然後有放洋蔥跟蒜頭一起炸 請問台中有推薦的嗎? 最好是foodpanda上有的 感謝大家~!1
[問卦] 剛剛去買鹽酥雞裡面放洋蔥跟蒜頭剛剛去買鹹酥雞裡面竟然放洋蔥跟蒜頭 真他媽的難吃 是誰發明放洋蔥跟蒜頭啊 九層塔才是主流啊 有沒有現在鹽酥雞都放洋蔥跟蒜頭的八卦?3
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[問卦] 鹹酥雞店的九層塔越來越少見?是這樣的 還記得小時候爸爸買鹽酥雞九層塔一定要請老闆加爆!加爆的那種 現在呢 十家鹹酥雞店可能只有兩三家有九層塔 不然就是蒜頭或洋蔥替代X
[問卦] 沒有九層塔還能叫鹹酥雞嗎?說到九層塔,完全就是鹹酥雞的靈魂 常常在九層塔貴的時候 就會被偷偷換成洋蔥蒜頭之類的 根本就失去了鹽酥雞的那一味 我就問你,鹹酥雞沒有九層塔,還能叫鹹酥雞嗎1
[食記] 台南 酥艷文鹹酥雞 免費加蒜頭、洋蔥餐廳名稱:酥艷文鹹酥雞小東店 消費時間:2020年/5月 地址:台南市北區小東路309號 電話:0976-879-380 營業時間:週一~週日16:00~00:00
爆
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