[問卦] 竹筍甘蔗茭白筍哪個會先達到水梨的口感?
很多綠竹筍都標榜纖維細緻 品質好的有鮮甜口感 媲美水梨 但甜度目前多在7以下 甜龍筍的甜度則號稱有7-11度 這類竹筍水煮過冰鎮後馬上吃好像還不錯?
一般甘蔗雖然纖維多 但木格白玉蔗是一種果蔗 木格白玉蔗外形美觀,色澤誘人,略略的金黃色,如白玉般清透潤麗,故得其美名"白玉蔗"。蔗身粗壯,節間長,皮薄,腮白,肉脆嫩,纖維細而少,清甜多汁,嚼之甜而清脆爽口,隱隱有清香入喉,食後生津止渴、清心潤肺,清涼不上火,亦具解酒之功效,是果蔗中稀見的珍品。
只是 甘蔗類目前還是無法不吐渣吧?
另外還有茭白筍 其中三芝的茭白筍甜度達到6.7度
有點好奇 如果一直改進的話
這三種作物 哪一種會先達到水梨般甜脆多汁的口感呢?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.87.5 (臺灣)
※ PTT 網址
推
冰過的 筊白筍
→
甘蔗
→
橄欖枝
→
甘蔗纖維太多
推
甘蔗
禾本科三強中 竹筍目前落後XD
推
荸薺:
對轟 還有莎草科的荸薺!
※ 編輯: toofat (1.162.87.5 臺灣), 10/24/2023 23:50:40→
荸薺
→
甘蔗要到水梨的口感站得起來嘛...
可以好幾根用蔗葉纏起來一束
→
馬蹄
→
啊怎不直接吃水梨
因為甘蔗長長的一根都可以吃 感覺很有效益 如果在太空站或火星殖民空間不夠 當然要 選整根莖稈都可以吃的
※ 編輯: toofat (1.162.87.5 臺灣), 10/24/2023 23:53:40推
洋蔥可能還比較有機會
切條冰水去除辛辣感後做成沙拉嗎
→
腳白筍吧
茭白又一票
※ 編輯: toofat (1.162.87.5 臺灣), 10/25/2023 00:05:33→
山藥已達成
→
除了黏黏的,甜度脆度很相近
和豆薯比 那個比較像水梨?
※ 編輯: toofat (1.162.87.5 臺灣), 10/25/2023 00:09:59推
蘿蔔
推
菊薯
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