[問卦] 米酵菌酸產生有多難？
唐蒼蒲伯克氏菌
在特殊環境下才會代謝出米酵菌酸
Temperature 22-30 °C
pH 6.5-8.0
NaCI <1.5-2 %
Glycerol, oleic acid, lauric acid, myristic acid, palmitic acid, coconut fat concentration 20-50 %
然後最容易產生的食物是椰子跟玉米
印尼就算過去盛行吃椰子發酵餅
一年死亡數平均也少於百人
米酵菌酸產生有多難？
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→ Gravity113:其實那不是虛閃 12/14 18:32
→ flydogbus: 那是毀滅的 12/14 18:49
推 kudoshaki: 噴射12/14 18:54
推 WrongHole: 白 12/14 19:01
→ Gravity113: 痴 12/14 19:04
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八卦宇宙懂王，毒物專家會說明
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看起來不難啊
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難不難很重要嗎 它就在那了
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實驗室會哭的東西
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現實就是全世界都很罕見
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阿我就承擔
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現在大家都比毒物專家還懂
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目前最合理的推測就是這個菌的競爭力低落
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或是不怎麼適合椰肉之外的介質
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不然那條件說很難但其實也沒有那麼難
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不一定有菌 但有酸 可能是境外帶進來
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難怪有澳洲人說台灣有老鼠藥吃
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說不難的可以demo來看看嗎？
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木耳泡水 放一天就有了
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黑木耳放一天就有，所以黑木耳都有菌
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株？
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要先有特定菌株 這個菌只有15%能製造
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不是所有菌株都會製造這個毒...
推
恩