[問卦] 有薑母鴨、羊肉爐 為什麼沒有豬肉鍋?
台灣冬天吃鍋不外乎薑母鴨、羊肉爐,
當初這兩個是怎麼紅起來的?有沒有八卦?
看了一下這兩個做法,都是肉先川燙,然後用油爆香薑塊,把肉炒香,
然後再加米酒、水、麻油、中藥材燉煮,最後再放蔬菜、豆皮等配料。
感覺這食譜也可以改放排骨、五花肉,但好像沒看過豬肉鍋。
有人知道為什麼嗎?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.75.210 (臺灣)
※ PTT 網址
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藥燉排骨
噓
不就火鍋
火鍋不會放米酒、麻油,也不會煸薑
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肉骨茶
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酸菜白肉鍋不算?
推
那不就是大骨湯嗎
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不就藥燉排骨
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幹,火鍋呀
推
就大骨鍋啊
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不就是火鍋
推
※ 編輯: leondemon (27.247.75.210 臺灣), 09/14/2023 18:42:56
就普通豬肉火鍋
推
這就是麻油赤肉湯啊= =
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太臭
噓
藥燉排骨
推
酸菜白肉
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肉骨茶
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麻油豬腰子
推
燒酒雞
噓
藥燉排骨 菜頭排骨湯都是阿
噓
酸菜白肉鍋
推
麻油豬
噓
就不同食材屬性的關係
推
有阿.....
推
因為豬肉每天吃啊 但台灣人不會每天都吃
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羊肉跟鴨肉
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你餵狗也很多...
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石頭火鍋阿 豬肉跟香料先爆香
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酸菜白肉就豬肉鍋啊
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麻油松阪豬
噓
藥燉排骨 大骨湯表示/
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