[問卦] 火鍋店的木耳安全嗎?
想來想去,火鍋感覺是最安全的外食了。
但是火鍋常見的木耳,不也都是這樣直接放在室溫好幾個小時嗎?
我很喜歡吃石二鍋,他們賣的是小川耳,
我每次去都會加點川耳來吃,
有人在石二鍋工作過嗎?
可以說一下火鍋店都怎麼處理木耳的發泡嗎?感覺不可能是買新鮮木耳吧?
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※ PTT 留言評論
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林森北路的木耳危險多了
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木耳飲、木耳甜湯:
推
根本不愛ㄘ這個
推
水煮,稀釋,最多拉肚子?
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酸辣湯,木耳也不少
噓
現在看到木耳都會怕==
推
新鮮木耳沒差啦
22
[問卦] 木耳泡水一天會變奇毒我第一次聽到也覺得 幹 怎麼可能 要在22~30度 pH 7 鹽份小於0.02g/ml的環境中 最簡單就是木耳洗一洗泡水啊放在室溫啊 看料理頻道,都馬木耳先泡水然後切一切 泡著忘記沒煮或餐廳一次泡一堆不就有可能有20
Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎在不考慮人為下毒的情況下 木耳的機會比較高 首先這類素食餐廳都會使用木耳增色增加口感還有增加香氣 乾木耳可以保存比較久 也就是我每天泡一些剩下沒泡的就可以放著可以放一年喔13
[閒聊] 火鍋菜盤一定會挑到的菜?火鍋料我都挑掉,不愛火鍋料 可以吃金針菇,但不愛杏鮑菇 如果是都沒附火鍋料菜盤的火鍋店,對我來說都加分 大家吃火鍋菜盤一定挑掉的是什麼~ 每次跟朋友去吃,都撿朋友不愛的菜,像是木耳、玉米筍、豆皮...9
[問卦] 最頂的平價火鍋是哪間?夏天就是要吃火鍋啊 個人覺得300以下都算平價了 各位覺得 哪間平價火鍋 才是平價火鍋的霸主 雖然它還是平價火鍋3
Re: [問卦] 木耳泡水就能變米酵菌酸木耳就像推文很多人說的, 木耳本身沒毒,有問題的是帶菌的木耳 啊帶菌木耳哪來的? 你搜尋中國 乾燥 川耳 黑木耳進口2
[問卦] 雙北火鍋推薦想吃火鍋啦 但石二鍋都沒辦法預約人又多又等超久 抽那個號碼牌也不再提供過號進場 有沒有人知道 雙北哪家火鍋店1
[問卦] 原來拉麵仕上有放木耳絲,是正常的嗎?如下圖 還以為台拉三標準特色(自稱):木耳 海帶芽 玉米粒 跟 調稀的味噌 賣超過一百都是盤子 其實在福岡或博多,木耳絲做仕上原來還算常見.. 原來拉麵仕上有放木耳絲,是正常的嗎? --- 餐廳名稱:石二鍋 消費時間:2020年/11月 地址:台南市仁德區中山路777號 電話:06 249 7284 營業時間:平日 11:30 – 22:00、假日 11:00 – 22:30
- 餐廳名稱:石二鍋 消費時間:2020年/11月 地址:717台南市仁德區中山路777號 電話:06 249 7284 營業時間:平日 11:30 – 22:00、假日 11:00 - 22:30
爆
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