[問卦] 美牛跟澳牛口感為什麼差這麼多?
那個晚上買了美國的牛肋條跟澳洲的牛肋條
同時下去煎
煎出來兩盤口感真的有差耶
美牛真的軟嫩
澳牛就比較像口香糖
同樣是牛
為什麼兩國養出來的牛差這麼多?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.57.148.9 (臺灣)
※ PTT 網址
推
吃玉米跟吃草的關係
→
_才吃澳牛
噓
穀飼 草飼
→
因為沒買到好吃的澳牛
噓
因為價格不同
噓
肥宅肉跟巨巨肉的差別
→
有嗎,差在味道吧
推
好味道的秘訣94萊劑
推
美國連牛都胖啊
推
因為一個吃穀物一個吃草吧 澳牛很腥
→
很難吃
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澳牛連和牛都很差
推
穀飼跟草飼 草飼的澳洲牛肉比較適合複雜
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的烹煮方式 穀飼的美牛簡單的煎烤甚至水
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煮就很好吃了
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之前有一次家裡吃火鍋 美牛肉片剛好吃完
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就用澳牛肉片來煮 口感真的跟美牛差超多
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的 真難吃
推
美牛是圈養吃穀物所以肉軟 而澳牛放養吃
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草所以肉硬草腥味
39
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[問題] 如何做出比較不濕潤的炊飯?目前的做法 1.牛肋條200G 在冷凍時削下白色的油脂備用 同時洗米200G 並泡水約20分鐘 2.放在冷藏半天後拿出來,變成外面已經解凍裡面還是冷凍的狀態 3.用1/2刮下的牛油來煎肋條的4面 每面煎2分鐘到微焦3
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爆
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