[問卦] 做清蒸最好的魚種是什麼魚?
如題,
假設要做清蒸料理,
只要蔥花跟醬汁,
薑絲跟米酒,
不考慮價格,
做清蒸最好的魚種是什麼魚?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.174.241 (臺灣)
※ PTT 網址
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死魚魚
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石斑
噓
樓下喜歡在屁眼塞什麼
推
鱸魚好吃
噓
鱸魚
推
鱸魚
推
鱸魚ㄅ
噓
高+<><
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鱸魚便宜好吃
→
吳郭魚
推
油魚 好ㄘ
推
鱈魚
→
土虱
推
大比目魚
噓
草民只買的到 大比目魚吧!
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看你喜歡的肉質有差 不同魚有軟有硬有Q有
推
紅條
推
鱸魚阿 還用問
推
東星班
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鱸魚 就是用清蒸聞名
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鯧魚
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鱸魚 便宜刺少肉好ㄘ
推
老虎班,全名褐點石斑魚
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不是龍虎班喔
推
剛看完總裁??
推
便宜鱸魚 貴的石斑
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肉質細膩程度上
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老虎班>龍膽班>龍虎班
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但價錢也意同樣比例
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而且不少販子混著騙人
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https://tinyurl.com/yu8bq4ku cook板文
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當然石斑魚 比目魚 鱸魚都是很常見又好吃
→
魚養殖方法和技術都有影響 這真的是學問
噓
宋楚魚,連方魚
推
鱸魚
→
鱸魚就很棒了
噓
不考慮價格就去買最貴的石斑
推
紅條
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筍殼魚
→
午仔
推
鱸魚不行
推
赤宗
推
魚虎
推
鱸魚+1
→
死魚
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鱈魚
推
東星斑
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筍殼魚 魚肉細嫩好吃
推
不考慮價格就大白鯧了
推
黑毛吧
推
紅喉啦
→
石斑
推
紅喉
推
星點臭肚 好吃
推
黑喉
推
石鯛
→
鱈魚
推
黑鮪魚
推
鹹鯛淡鱸
→
石斑
推
鱸魚
推
石斑
推
昨晚看到這篇 今天買鱸魚蒸XD
13
[討論] 大家最喜歡吃什麼魚?最近石斑魚很紅, 讓我思考什麼魚最好吃。 石斑魚皮Q,但肉本身我還好。 鱈魚很嫩,但都吃清蒸,還怕吃到沙巴魚。 虱目魚肚很肥很讚,但之前吃太多就膩了。10
[問卦] 歐美人怎麼吃魚?之前看到石斑魚被中國封殺 新聞紛紛報導石斑魚料理 去查才發現 不談亞洲料理先 歐美國家料理魚都是油炸或是煎烤居多 而且無論什麼魚都是同樣料理方式8
[問卦] 石斑魚跟鮭魚要選那個如題啦 兩種都是本魯認為很好吃的魚種 鮭魚根本神食材怎麼弄都好吃 石斑魚清蒸紅燒肉質也是Q彈 現在石斑魚外銷出問題 內需解決也是一種方式7
[問卦] 秋刀魚跟虱目魚哪種好吃?嗨,大家呷飽沒? 秋刀魚中文與日文的漢字都是「秋刀魚」,可能是源自於其體型修長如刀, 同時生產季節在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種 常見的料理方法是烤秋刀魚 另外虱目魚其他俗名有海草魚、安平魚、國姓魚、麻虱目、麻虱目仔、4
[問題] 清蒸鱈魚的問題大家好, 我做了幾次清蒸鱈魚(其實是大比目魚) 我是照這個網站的方法做的 ===============================================================3
Re: [問卦] 鮭魚能銷全世界,石斑辦不到?有時候 料理的方式 取決於 這個魚種 是否受到歡迎 鮭魚已經是全球化的明星商品 能夠生魚片+芥末醬油 清蒸- 中國人飲食習慣相近 用的食材更相近 塔綠班偏愛讓外國人來習慣中國飲食文化 魚光是清蒸就讓歐美人覺得不行 臺灣人就跟大陸人一樣黃種人
爆
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