Re: [問卦] 麥當勞是台灣最快速食店嗎？

因為麥當勞分工明確，把出餐流程明確好

櫃檯負責飲料 薯條 冰品 結帳

出面分成組裝跟備料（有實際名稱我忘了）

麥當勞基本上就是半成品都準備好，客人來就是組裝->包裝而已 所以速度可以很快

半成品都會放在一個保溫的架子內，麥克雞塊 就啦雞腿排 牛肉排等

假設客人比較多的時段，經理就會說現在是紅色
然後每種半成品紅色都有不同的數量
比如說牛肉16片 勁辣雞腿排6片 炸雞12塊等
人少一點就是準備少一點

裡面數量少的時候，組裝區的就要跟備料的說要再補

所以客人來都有足夠的半成品做快速組裝

不過這是10年前打工的環境了
現在應該有稍微調整

想到當年機歪店長，熱門時段給我排1.5 ,2小時的
整個晚上就因為你這一點錢還要跑一趟

有比較長的，結果中間人少叫我刷卡下班休息一小時
WTF

直接離職

--