[問卦] 燒臘店客人極多，為什麼燒臘店卻不多

DustToDust 06/27 19:52麻煩

ILoveAMD 06/27 19:52味道很恐怖

fmatt 06/27 19:52這三間距離也隔太遠了

Anvec 06/27 19:52油鍋炸一炸的比較簡單

neilisme 06/27 19:52賣不完又不能隔天再賣 生意不好倒得快

frommr 06/27 19:52環境會被抱怨

start0917 06/27 19:52老一輩賺飽了

Dcwei 06/27 19:52好吃的燒臘不好弄吧 猜的

Tenging 06/27 19:53蟑螂

badbadook 06/27 19:54燒肉烤鴨叉燒為什麼不能隔天賣

ch333 06/27 19:54備料時間拉很長

LoveMakeLove 06/27 19:54環境會又油又臭

kutkin 06/27 19:54做燒臘很辛苦又髒

nfsong 06/27 19:54一天要賣20隻 需要4個烤爐 備料半小時

Anvec 06/27 19:54很多都要前一天就開始製作

kutkin 06/27 19:55不如做早午餐 單價2倍又乾淨

firetim 06/27 19:55超噁心~我不吃燒臘的

huangjyuan 06/27 19:55燒臘準備太麻煩了

kutkin 06/27 19:55我們老家都8+9中輟生才願意做

nfsong 06/27 19:55香港榮華 辛苦錢

winglight 06/27 19:55不懂你對不多的定義是什麼

kutkin 06/27 19:55就真的勞力活

nfsong 06/27 19:56如果有 中央餐廚的預置菜 可以考慮

kutkin 06/27 19:56沒看過燒臘店老闆有帥哥

SaintSeven 06/27 19:56你看過紅外線夜市鏡拍下ㄉ燒蠟店閉店

SaintSeven 06/27 19:56關燈后ㄉ視頻裡出現過多少只蟑螂ㄇ？

straggler7 06/27 19:56準備時間長

Lailungsheng 06/27 19:56萬隆燒臘...我住萬隆10年，大部分

Lailungsheng 06/27 19:56都去大興隆買...

huangjyuan 06/27 19:56http://i.imgur.com/xCj15NO.jpg

keirto 06/27 19:56有些都是批做好的 不是自己做

knives 06/27 19:59好吃的沒那麼多，雷的更多

ctchens 06/27 19:59做燒臘很累，不如做水煮健康餐備料容易

oa0416 06/27 20:00專賣脆皮火肉就應該賣翻了

straggler7 06/27 20:00批做好的就要被賺一手

straggler7 06/27 20:01燒臘店17:30就關店了

holiybo 06/27 20:01多的是只有骨頭沒有肉的燒臘客人被騙一

holiybo 06/27 20:01次就不來，很快就倒了

tony15899 06/27 20:02都被對面新開的丹尼炸雞打趴

aeug2005 06/27 20:02燒鴨燒臘都會產生煙霧，會被鄰居檢舉

straggler7 06/27 20:02燒臘店每天的量是固定的 沒辦法增加

motoe680i 06/27 20:04靠北，看到這篇大概三年多沒吃燒臘飯了

motoe680i 06/27 20:04，等等來去買

potionx 06/27 20:04倖存者偏差 爛的店都倒了～

theskyofblue 06/27 20:05費工吧 跟一般的便當店比起來

henry1234562 06/27 20:06燒臘常見的狀況是東西賣完

sasmwh561 06/27 20:09大家賣燒臘蠻多的，路上三家專門賣壓

sasmwh561 06/27 20:09的，還有兩家燒臘便當，懷疑以前同批

sasmwh561 06/27 20:09師父教出來的

allen0981 06/27 20:09我家這很多..一條街三家是怎樣

sasmwh561 06/27 20:09大甲

kei1823 06/27 20:12好多老店都是以前香港人來開的，感

kei1823 06/27 20:12覺他們也都會藏步所以很少徒弟出來

kei1823 06/27 20:12開

easonli000 06/27 20:14香港人做的吧

hmcedamon 06/27 20:14你看到的正是市場平衡後的結果

hmcedamon 06/27 20:15市場沒辦法騙人的 後進就是作不來

Sabo5566 06/27 20:15老闆來自港澳的話 會被當成蒐集情報的地

Sabo5566 06/27 20:15點 青鳥不希望燒臘店太多

karta1363946 06/27 20:17新開的不夠髒 不好吃

Supasizeit 06/27 20:17醬汁甜的就有人愛吃

oopalmoo 06/27 20:19會有女鬼在玻璃舔

ffaatt 06/27 20:19燒臘才是可以放好幾天

leterg 06/27 20:20味道很噁心

lifeful 06/27 20:23除非是燒臘專業，如果要開便當店，賣雞腿

lifeful 06/27 20:23便當簡單多了吧

orz151426 06/27 20:28我覺得，鄰居會很痛苦

hmcedamon 06/27 20:31其實燒臘有批發可以叫貨

hmcedamon 06/27 20:31你若覺得自己有機會 大可創業

milkBK 06/27 20:35沒那麼多蟑螂可以養砧板

babyrock 06/27 20:36收攤超油 冬天那個油 比正妹臉的粉還厚

loverxa 06/27 20:37光處理那麼多種肉類感覺就很哈扣 然後還

loverxa 06/27 20:37有配菜

iceman00186 06/27 20:38越髒的越好吃吧

saiboos 06/27 20:38凌晨燒臘店內很精彩

your0207 06/27 20:38哪裡極多，根本只是動作慢而已

canallchen 06/27 20:50費工

rumblefish 06/27 20:52搞工阿 炸一炸或是魯一鍋多快

rumblefish 06/27 20:52但你卻不能賣超過雞腿便當價

VOLK11 06/27 20:54燒臘料理比較麻煩啊

VOLK11 06/27 20:54要花時間醃製雞肉，或其他肉，很費工

VOLK11 06/27 20:55利潤也不高，拼量而已

gradient20 06/27 21:05昨天才剛吃 好吃

action9527 06/27 21:07跟鐵板燒差不多有包手的比較好吃

jokerjuju 06/27 21:07基本上這些店家都直接排水溝的垃圾

strams 06/27 21:09燒臘很麻煩吧，從醃漬，燒烤，剁件，利潤

strams 06/27 21:09又沒有特別高

Dragonz 06/27 21:15現在有做燒臘的工廠，店家只需要加熱就行

saiboos 06/27 21:17做水煮健康餐150 微波一下就能出餐

tw00168185 06/27 21:21搞肛，不如便當店炸一炸滷一滷就好

kikoyo 06/27 21:21地板要黑又黏很難養 懂!?

Catdatfat 06/27 21:27麻煩 難做

aids893001 06/27 21:37地板不夠油不吃

olalo 06/27 21:37開了不好吃的也排不起來好嗎?當每家都好吃?

p10121987 06/27 21:50燒臘備料超麻煩 尤其那個脆皮燒肉

Mikli 06/27 21:51很費工

s203abc 06/27 22:00費時

s203abc 06/27 22:01便當店可能7點 燒臘要5點可能更早

s203abc 06/27 22:01之前聽在做的印象是3點不知道有記錯嗎

s203abc 06/27 22:02燒臘人少做的很辛苦

s203abc 06/27 22:02不能輪班

yamitis 06/27 22:08很辛苦，而且要做好吃不容易

r40491101 06/27 23:00那種不健康的食物……偶爾吃還可以 開

r40491101 06/27 23:00在你家隔壁是地獄

wwf1588 06/27 23:33我親戚開這個的 每次看到那個備料過程 我

wwf1588 06/27 23:33都懷疑肉不會變質嗎？

AAcrossBB 06/28 00:38每個禮拜吃一次 公司有跟鳳城配合

IOrange 06/28 00:48燒臘店比早餐店還累，超厚工

ms0545173 06/28 01:38台灣都去賣章魚燒了 簡單又快速

demon159000 06/28 01:49好吃 但致癌

Fukker 06/28 06:44燒烤類 =鄰居得肺癌 顧客得大腸癌

flowersuger 06/28 07:20難吃的也很多 沒技術開不起來

deray 06/28 07:25人肉供應有限 無法大量開店

bonzer 06/28 08:28前搖太長了，賣吃的有輕鬆點的選擇

jasonwalk 06/28 08:56之前有一陣子很多港仔來台灣開燒臘店

jasonwalk 06/28 08:56現在又灰溜溜的回去了 因為党跟中共

jasonwalk 06/28 08:57沒太大差別

saya2185 06/28 08:57真正好吃的店不多啊

monkeyhahaha 06/28 09:45技術活

diablohinet 06/28 13:21用手拿肉你敢吃

ChikanDesu 06/28 14:32夠多了吧

Reeta 06/28 19:09那個萬年砧板有沒有在洗啊？？嘻嘻