[問卦] 有沒有台中麻薏湯的八卦?
旅台中幾十年也很少見過麻薏湯
在路邊小店剛好看到有人在賣
好奇試了一下味道
簡單描述一下就是有點黏稠的小魚干味鹹羹湯
黏稠的感覺可能是秋葵造成的
麻薏本身沒什麼味道只有一點苦味
不過鹹湯竟然是吃冰的 感覺很詭異
而且還加了甜蕃薯 實在是獵奇的搭配
痛苦吞完(不好意思剩下來)的感想是這輩子再也不會碰這東西了
有沒有台中麻薏湯的八卦
真的會有人喜歡吃嗎？？
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.16.240 (臺灣)
※ PTT 網址
推
那是冰起來澆在飯上的，夏天吃很讚
→
沒加秋葵也是稠稠的
推
不是秋葵 就是蔴薏的黏液
推
好吃
噓
根本沒有加秋葵
→
老一代的愛吃
推
你那個是太白粉加太多ㄅ
→
吃冰的吃熱的都有
推
好吃
→
熱的比較好吃
推
現在已經有了嗎？
推
一般外面小吃賣的都是用太白粉增稠，
→
放秋葵增稠成本太高
→
埃及料理有一道皇帝湯跟麻薏湯很像，
→
也是用黃麻做的，不過埃及種的黃麻沒
→
有苦味，處理比較省工
推
超好吃
→
麻薏的原料裡沒有秋葵 有秋葵就不是麻薏
→
如果吃起來還苦的 就是程序沒跑足 胡亂做
推
台中人超愛吃 一定要配地瓜
推
聽老人說還有苦味就是沒磨徹底
→
感覺最怪的一點就是鹹湯配地瓜… 完全
→
無法理解的操作
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台中根本也沒有很多人愛吃
→
就一堆老人愛拿來說嘴而已
→
台中人確實沒有很喜歡這一味，但就
→
只是因為只有台中有，才一直說嘴
→
鼻涕 愛的就是那個苦味
推
我爸愛喝
推
配粽子好吃！
→
就口味不大眾，很難開發到外縣市
→
蔴薏本身就會有點稠稠的 小時候阿嬤家有
→
種植 而且很搞剛要撕 之後還要搓揉
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