[問卦] 媽的 沒人發現蘋果削皮後毫無價值嗎

如題

蘋果果皮到底有什麼？

膳食纖維的來源

一顆中等蘋果約有 4 克纖維，其中超過一半在果皮。削掉皮，相當於也削掉了一大半的纖維。

對腸道健康、穩定血糖和膽固醇有幫助的「果膠」也多集中在皮附近。

抗氧化物質集中在果皮

槲皮素（Quercetin）：強力抗氧化劑，有抗發炎、抗過敏、心血管保護作用，幾乎都在果皮。

花青素、多酚：特別是紅皮蘋果，果皮的抗氧化力遠高於果肉。

微量營養素更豐富

蘋果皮中含有更多維他命 A、K、C 以及鉀、鎂等礦物質。

狀態 營養價值
連皮吃 高（纖維+抗氧化）
削皮吃 中（剩果糖+一點維C）
喝果汁 低（只剩糖+水）

所以說，如果你總是削皮吃蘋果，那真的只是吃了個甜水果而已，把原本「營養食物」的優勢削光了。

如果你吃蘋果的目的是為了「健康」，那就值得試著接受連皮吃的方式。

……

還什麼一天一蘋果醫生遠離我

白痴嗎

削皮過的蘋果根本沒有吃的必要

認同給推

有無蘋果的八卦

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