[問卦] 各位生魚片專家分得出虹鱒和鮭魚的差異
最近看中國抖音有提到虹鱒養殖技術已經可以把鱒魚養得很肥
他們稱三倍體虹鱒,脂肪分佈與鮭魚已經快分不出差異了
影片也說只能靠魚皮上的線去區分,但生魚片都去皮完全沒辦法分辨
重點是虹鱒又比鮭魚便宜非常多,很多當地店家賣便宜的鮭魚生魚片他都懷疑是虹鱒肉而非鮭魚,又虹鱒有寄生蟲風險
依台灣商人很愛跟風中國的個性,可能不久後這種魚肉就會進口進來了,畢竟成本低很多,大家覺得可能嗎?
有在看中國抖音的可以看這個作者的影片,很精彩,爆很多日料的資訊,像是手卷的蝦卵只是魚卵染色的便宜貨,胭脂蝦甜蝦那種都很便宜,但店家一使用,商品價格立刻往上翻。
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不就mike trout
啊不都一樣
ㄘ那麼油~
台灣很久以前197x年就有養虹鱒了
中國技術可能又是抄台灣的
本來就同科同種同屬
動物三倍體幾乎沒辦法活
先把生物學學好好不好
也有可能是台灣技術又被抄過去了,但我比
較驚訝的是以前還可以用虹鱒比較瘦,脂肪
八成是台灣過去的==
少去區分,現在完全看不出來了
這如果確定不是鮭魚的話 真的看不出
原來如此,難怪有些吃了沒鮭魚味,
還迴轉壽司店
買當面現切的啊 又不可能長到跟鮭魚一
樣大隻 看到 一大塊魚肉就一定是鮭魚
已經可以做到吃起來一樣了
幹嘛分==
韓國人都直接生吃鱒魚啊 還不是活的頭
好壯壯
鮭魚生魚片本來就不是什麼好的魚了
講到重點了 真的愛吃生魚片的 不吃鮭
鮭魚當然是好魚啦幹,不懂的外行在那邊
顯露無知,笑死
蝦卵不是本來就都是柳葉魚卵嗎XD
養殖的還會有寄生蟲?
鮭魚是好魚啊 但生魚片來說他就外行魚
是喔?!現在迴轉壽司品項最多的都是外
行魚耶
鮭魚以前寄生蟲很多不能生吃 是養殖技術
提升才解決這問題
靠!我們是不是被一堆師傅唬爛了?
我上次看鮭魚紀錄片,養殖場大到要用巨
量成本設在外海養殖,沒想到這麼外行!
那大家幹嘛不養內行的魚??有沒有專家
解析一下
是冷凍技術提升吧,把寄生蟲都凍翻了
,寄生蟲耐熱
好吃就好了 外行不外行重要嗎
鮭魚不是好魚? 可憐啊
外行內行看起來就是拉麵廚會說的話
什麼生魚片鮭魚是外行魚 笑死 鮭魚生魚
片就賣最好的
鮭魚就是好吃
韓國人有在長期吃寄生蟲藥 台灣人有?
還冷凍勒,養殖鮭魚有吃藥啦!
國外養殖鮭魚驗過多少次有殺蟲劑殘留了
,台灣人不知道而已
鮭魚好吃也是好魚而且內行 但拿來做生
魚片就不好吃啊 同樣生的煙燻鮭魚就很
好吃
爆
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[問卦] 抖音的時間提醒是不是很貼心滑太久還會用有趣影片提醒你是不是看太久了 Youtube就沒這東西 頂多直接跳出訊息要你注意時間 有沒有抖音的時間提醒是不是很貼心的八卦 ※ 八卦板務請到 GossipPicket 檢舉板實名詢問1
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