[問卦] 煮客家鹹湯圓是功夫菜吧
如題
今天冬至啦
該吃湯圓了
剛剛上網狗了一下甜湯圓跟鹹湯圓的煮法
驚覺
鹹湯圓也太功夫菜了吧
又要切菜。又要切肉。
香菇要先泡一個晚上才會軟
然後香菇跟肉要先炒過才會香
菜跟湯圓要另外一個鍋子燙
才不會讓湯霧霧的
然後才全部組合到一起 端上桌
難怪我會比較喜歡吃鹹湯圓
原來這麼費工啊
反觀甜湯圓就是等水煮開丟進去喇兩下就好了
不是嗎
有咪掛
嘶嘶
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香菇不用泡那麼久吧
→
※ 編輯: ltytw (114.33.46.227 臺灣), 12/21/2024 08:15:07
切閩告肉？
推
你的甜湯圓是不是只有湯圓 沒有紅豆湯
噓
功夫菜的定義越來越低了
噓
這算超簡單了好嗎
推
香菇早上泡就可以了 重要的是 紅蔥頭
→
我都不敢煮 怕吃太多
→
鹹湯圓本體是茼蒿ㄅ
推
湯頭濃郁真的棒
推
不不不，重點是香菇，配料一定要炒
→
過才有香味。
→
有人特別喜歡苟苟的，再加一湯匙醬
→
油提味
→
記住，一定要有香菇（爆香過）+胡椒
→
粉（自己磨）或中藥行買，這樣才敢
→
自稱略懂客家鹹湯圓
推
閩南湯圓才好吃==
爆
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