[問卦] 十大危險食物你中幾種?

caserchen 發表於 2023/4/2 下午5:49:11

看板Gossiping標題[問卦] 十大危險食物你中幾種?作者

caserchen

(cc)時間Apr 2 17:49:11 2023推噓11 推:15 噓:4 →:18

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【十大危險食物】

一、花生粉含有黃麴毒素

台灣的氣候潮濕，若花生原料、花生粉未妥當保存，易含有黃麴毒素。攝取過多的黃麴毒素將增加罹患肝炎、肝癌的風險。

二、含有亞硝酸鹽的香腸

含有亞硝酸鹽的香腸為第2名，硝酸鹽與仲胺類物質作用會生成具有强烈致癌作用的亞硝胺，會誘發肝炎、肝癌、胃癌、食道癌、鼻咽癌、氣管炎等。

三、大型魚類重金屬含量高

大型魚類如鮪魚、旗魚、鯊魚，因位處食物鏈最高層，易殘留重金屬汞、放射性元素銫、鍶，吃多恐罹心血管疾病、骨癌

四、珍珠奶茶是化學濃湯

被當成台灣美食代表之一的珍珠奶茶也是危險食物，6000CC的血液抽乾煉成糖約為一顆方糖的甜度，但一杯珍珠奶茶的甜度便高達17至22顆方糖，恐引起肥胖，增加罹患心血管疾病風險

五、生菜沙拉恐含農藥

生菜沙拉中的蔬菜若未清洗乾淨，恐含農藥、寄生蟲、細菌，易影響肝腎功能、腹瀉。除了毛豆之外的豆類蔬菜則因為連續採收的需要，很容易使用過量的農藥。

六、咖啡可能產生危險毒素

至於很多人每天必喝的咖啡，若咖啡豆保存不當將產生赭麴毒素，溫度需高達200～300度C，才能破壞赭麴毒素的結構，所以一般的烹煮過程無法將赭麴殺死，咖啡豆即使經過10～20分鐘的高溫烘炒，仍會殘留少許的赭麴菌。飲用過多的咖啡恐影響腎功能，建議每天以250CC的咖啡為限。

七、富含反式脂肪酸的炸雞排

炸油反覆使用後產生的反式脂肪酸，恐增加心血管疾病風險。研究發現反式脂肪酸攝取高者，可預測將來發生冠心疾病與糖尿病的危險性增高，與心律不整及心臟病瘁死也有相關。

八、天氣轉涼後，民眾進補常吃的豬肝、豬腎（腰子）

台灣處於亞熱帶地區，溫濕的環境在畜牧場容易滋生細菌，因此一般畜牧場仰賴抗生素的使用以防止畜禽的疾病，因而動物內臟易殘留動物用抗生素等藥物、環境毒素戴奧辛，多吃不利健康。

九、涼麵

十、魚丸、貢丸

此類製成品因可能添加漂白劑、殺菌劑、防腐劑等，恐引起腸胃不適。漂白劑可能引起蕁麻疹、氣喘、腹瀉、嘔吐，亦有氣喘患者致死案例。防腐劑則可能導致胎兒畸形。

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a27588679 04/02 17:49農場網站喔笑死

食品安全問題層出不窮，你是否知道哪些問題食物潛伏在我們的日常生活中。台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛、林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海、新光醫院腎臟科主治醫師江守山，昨依毒性、食用習慣、稽查易違規等因素，分別列出心中10大危險食物。公認危險程度第1名的是常搭配豬血糕食用的花生粉，其次為香腸，第3名為包括鮪魚、鮭魚等大型魚類。醫師指出，要避免吃進過多的毒素，選擇食物應多樣，並吃原味、清淡，少吃調味、加工食品為原則。

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ev331 04/02 17:50蛤

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k385476916 04/02 17:50我都沒ㄘ

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melissalewis 04/02 17:50嗔！全中了

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kent 04/02 17:50都吃

推

dinosaur888 04/02 17:50全中，看來我活不到200歲了

※ 編輯: caserchen (182.235.240.217 臺灣), 04/02/2023 17:50:37

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