Re: [新聞] 館長回應「豬肉無塵室」：不是台積電無塵

orzmaster 發表於 2023/3/12 下午7:17:44

看板Gossiping標題Re: [新聞] 館長回應「豬肉無塵室」：不是台積電無塵作者

(哈榭爾)時間Mar 12 19:17:44 2023推噓 5 推:5 噓:0 →:17

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: 館長陳之漢目前正在研發便當品項，先前在直播中曝光自己的便當製程，包括在一間一般: 住宅的房間內，開冷氣、電風扇吹豬肉，並且表示「那個就是類似無塵室」。相關說法被: 網友狂酸，「重新定義無塵室」。館長隨後回應質疑表示，不是台積電無塵室，未來會開: 設合法的風乾室。
: 館長在9日的直播回應表示，「我的無塵室不是台積電的無塵室，當時是跟粉絲閒聊，那: 個就是電風扇在那邊吹，（房間）沒有灰塵，把它當作無塵室做風乾。」
: 館長反問，質疑用電風扇吹豬肉的，可以去問你家附近的便當店，是用什麼去吹豬肉？: [https://i.imgur.com/KOWliOD.jpg

: ▲館長先前以「類似無塵室」來形容風乾豬肉的房間。（圖／翻攝自館長惡名昭彰YT）: 館長說，他不是無法把廠規擴大，目前已經找到店面，之後會再架設攝影機，完完整整把: 廚房拍給大家看，現在使用的是300多萬的小廚房，只能用這種克難的作法，很多業者做: 臘肉等食品，還要在戶外風乾曝曬。
: 館長強調，日後一定會找到更好的場地，打造合乎法規的冰庫、風乾室，但現在他其實還: 沒開店，當天請大家吃的便當，也不是最終版本。
: 根據PTT鄉民的討論指出，無塵室必須要架高、恆溫濕、裝設HEPA（高效濾網）與整套空: 氣循環，還必須符合規定落塵數，不是想叫無塵室就能叫無塵室。
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倒是不用特別準備風乾室啦

商用烤鴨風乾櫃價格

根據規格不同

從4萬到11萬之間

對館長而言應該小case

要機掰一點的話

可以買乾衣櫃這樣玩

沒有做這樣的準備

應該只是拿來炒話題

而不是真的要開業

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