Re: [問卦] 為什麼台灣高麗菜世界好吃？
※ 引述《sjclivelo (LP)》之銘言：
台灣吃的結球甘藍(初秋高麗菜) 就是一種完全以消費者為導向的蔬菜
1950年代由日本引進台灣 是目前栽種數量最多的品種 冬天大概有8成以上都這個品種
性喜涼冷 最佳生長溫度為16～22℃ 所以台灣冬季超好生長
冬季裡作時 沒事就下去種 一不小心就超量
初秋味道甜 口感軟脆 較其它品種不耐貯存和運送
(但在和適的溫度貯的2個月沒問題) 外國的結球甘藍隨便一放就幾3-5個月不能比
因為台灣的消費者吃習慣了這個品種 其它品種根本替換不了
甘藍本身就有一些苦味 是初秋這個品種沒有 所以你愛吃我愛吃 蟲也愛吃
在夏天的平地 不是長不起來而是還沒包起來就被蟲吃完了
台中場有推了幾個品種 但還是打不倒初秋這個品種
初秋就是經過長時間沒被汰除的品種 台灣人就以為結球甘藍就是這個味道
其實和很多東西一樣 你要走出去才會發現 你被保護的多好
在台灣不值錢的東西 在外國可能要花很多代價才能得到
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難怪日本進口的高麗菜絲那麼難吃還要配醋醬
日本沒有燙高麗菜的選項
高麗菜就是該這種味道阿== 其他都不是人吃
的高麗菜==
真的 我覺得冬天有便宜高麗菜可以吃
對 不甜的都狗吃的
很棒
雪翠較好吃
山上的好好吃
習以為常總覺得國外月亮圓
真的超好吃
我現在還是不習慣國外水果和一些菜
台灣高麗菜就日本品種 日本同種的更
好吃
葡萄也是喜歡台灣的
初秋超好吃+1
某樓吃的是假日本高麗菜吧，日本高
麗菜一直是最好吃的，其次才是台灣
梨山，台灣高麗菜比其他國家好吃偏
軟無苦味，但還差日本高麗菜不少
日本只能生吃跟煮高麗菜卷，用炒的不好吃
國外高麗菜因為硬又帶苦，會做成西
式燉菜還可以，要燙著吃還是快炒來
吃真是想太多
各國的食材會適應當地的料理方式
所台灣的好吃那是因為別國不太用來炒
蟲：癢，好吃
外國為什麼不種「初秋」？重難吃的？
之前去韓國吃高麗菜真的難吃到不行
推，國外的就很難吃，只適合沙拉
或燉煮
國外重視儲存運送 甘藍像塑膠片一樣w
不過現在也有比較軟一點的品種了
塔綠班又來台灣好棒了
底下還一堆被帶風向的跟著推
好不好吃都是風向可能沒味覺平常都吃餿
只要吃過都知道 這不是在吹捧==
為啥日本種初秋在日本反而不盛行？
我查了 初秋真的就初秋才能買到
熱的季節生長的很難吃
推
韓國高麗菜超硬炒的難吃
日本的高麗菜，你要去吃串燒店的，有
夠讚！
台灣價值很滿，有黨的水準
好慘哦 台灣好的地方也沒幾樣 還不能說 真是玻璃心
※ 編輯: hqu (223.200.69.100 臺灣), 03/19/2024 11:24:55長知識推
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