[問卦] 鴨蛋黃才會拿來做成月餅，誰不知道？

kcclasaki 09/18 08:55麵粉不用加蛋液嗎？

ncc5566 09/18 08:55不是餡料好嗎= = 去做個糕點再來

matico 09/18 08:56沒人說是拿蛋黃來用吧，早就說是蛋液了

lats 09/18 08:56我也想問，皮蛋有雞蛋的，為什麼鹹蛋都鴨蛋

ncc5566 09/18 08:56做糕點第一步 麵粉+蛋液下去打

caity 09/18 08:56麵粉餅皮用不到嗎？

mk5520 09/18 08:57民主蛋液，乖乖吞下

echochrome 09/18 08:57哇你真是大聰明

kaodio 09/18 08:58鴨蛋比較大而且鹹才好ㄘ

ncc5566 09/18 08:58你的餅皮不+蛋的喔

milk250 09/18 08:59那你知道餅皮怎麼做的嗎 自刪吧你

scum5566 09/18 08:59沒差吧，做餅皮不用液蛋嗎

s203abc 09/18 09:01麵糰不加蛋能吃嗎

harkcmy 09/18 09:01鴨蛋油比較多

livingbear 09/18 09:02月餅外皮難道不用刷蛋液？

neilisme 09/18 09:04其實雞蛋也能做鹹蛋阿 只是沒鴨蛋好吃

hotnet 09/18 09:05月餅的油皮油酥不用蛋，只有外表上色要刷

hotnet 09/18 09:05薄蛋液，一堆沒做過的不懂裝懂

neilisme 09/18 09:05理由挺多的 雞蛋蛋殼薄比較沒腥味都有

tskier 09/18 09:06除了餅皮加蛋液，烤之前也會刷蛋液。這種

livingbear 09/18 09:06蛋黃酥的雞蛋是用來刷外皮蛋液的，不

tskier 09/18 09:06事不知道先查一下食譜也會知道，查都不查

tskier 09/18 09:06發文給自己丟臉嗎？

livingbear 09/18 09:06是加到餅皮或做蛋黃

hoks 09/18 09:08幾乎9成以上的食品都會用到蛋液吧…

roger201413 09/18 09:08蛋黃酥表面要刷蛋液好嘛

hoks 09/18 09:08不然你以為蛋糕沒看到蛋就沒事嗎？

scum5566 09/18 09:10烘焙業一堆東西都要用到液蛋 供參

zero549893 09/18 09:11老哥 你好像才是被笑死的欸

rcat2010 09/18 09:11你麵糰怎做的？

lordwill 09/18 09:11可憐

rcat2010 09/18 09:12你外表要用什麼刷！

april4966 09/18 09:12蛋黃酥的皮不用加蛋液，只有表面刷蛋

april4966 09/18 09:13液而已啦。

kenny945 09/18 09:15484不會做西點☺

s203abc 09/18 09:16嗯 查了一下 皮不用

s203abc 09/18 09:18還是不會改變用蛋這件事

hihimen 09/18 09:19表皮要塗蛋液

boykid 09/18 09:19你是不是沒常識來瞎護航的

QuentinHu 09/18 09:23我Ok你先吃

coffee112 09/18 09:25為啥你到現在 都還沒有看懂別人在談啥?

ilove305 09/18 09:29鴨蛋好吃嗎

tamynumber1 09/18 09:33笑死 無知真可怕

zeon19841102 09/18 09:34真有人不知道月餅皮要用雞蛋

sagarain 09/18 09:35因為台灣以前就沒有雞啊

april4966 09/18 09:41其實我做過的月餅皮麵糰也沒加蛋液，

april4966 09/18 09:41也是表面塗蛋液而已，鳳梨酥麵糰就有

april4966 09/18 09:41啦。

lien 09/18 09:42從部分內餡到麵糰都有蛋 甚至表皮通常都會

lien 09/18 09:42刷一層蛋液 那都是雞蛋...

ImInvincible 09/18 09:46月餅上面要塗蛋液 白癡低能

wwwqoo 09/18 10:04蛋黃酥上面的蛋液也是鴨蛋？一堆糕餅上塗

wwwqoo 09/18 10:04蛋液都是雞蛋吧？

Ron51320 09/18 10:11你以為你吃的羊肉就沒有混美豬？

s203abc 09/18 10:13你吃的麵包跟蛋糕有加蛋嗎

s203abc 09/18 10:13還是有人要說不吃麵包不會死

s203abc 09/18 10:13那是要麵包店去死嗎

Rsew 09/18 10:13不要丟臉

lunenera 09/18 10:26豬肉當羊肉賣都有了 臭雞蛋當鴨蛋用很難

lunenera 09/18 10:26？

Elsinore 09/18 10:27不用刷蛋液？

kaca 09/18 10:44現在美豬都當羊肉賣了 你又知道？

starbear 09/18 23:55糕餅公會已經聲明台製蛋才會入庫，樓上

starbear 09/18 23:55一堆什麼餅皮會用到蛋液的是在三小