[問卦] 碳烤雞排居然炸過還叫碳烤？

powrtoch 05/07 17:29再

preisner 05/07 17:29不爽不要買啊

kent 05/07 17:29先炸後烤

grayoasis 05/07 17:29你第一天來台灣？

loloool 05/07 17:29一般賣炭烤的攤位也是先炸過再烤啊

ch333 05/07 17:30碳烤（炸）雞排 中間是省略字

sfeytj 05/07 17:30不然你要烤多久

shcjosh 05/07 17:30是叫"炭烤"還是"純炭烤"

Qaaaa 05/07 17:30炒飯的飯也是先煮再炒 真的騙很大

qa1122z 05/07 17:31香腸也是蒸過稍微烤一下，要烤熟很難容易

sfeytj 05/07 17:31而且烤的肉會沒水份

qa1122z 05/07 17:31焦

RisingTackle 05/07 17:31換句話說有規定不能先炸過？

qa1122z 05/07 17:31雞排那麼厚只用火烤熟，老闆一晚賣10塊就

qa1122z 05/07 17:32沒時間惹

nekoares 05/07 17:32正常啊

qa1122z 05/07 17:33老闆有寫純就叫老闆退錢！！

ag45682 05/07 17:33很正常啊

qa1122z 05/07 17:34一般都是先弄熟，火烤只是單純增加香氣

shamanlin 05/07 17:34純烤跟先炸再烤根本兩種東西

kilo7 05/07 17:34先炸後烤省時間也保熟

shamanlin 05/07 17:34但大多攤子沒那技術純烤熟又比較慢

shamanlin 05/07 17:35所以都直接炸一炸，那其實就是炸的

shamanlin 05/07 17:35然後炭火薰一下騙你說烤而已

shamanlin 05/07 17:35還有更爛用瓦斯爐烤連炭火味都沒

potionx 05/07 17:37直接烤效率滿低的 要技術花時間顧 價格up

icemc 05/07 17:37而且炭烤還貴10元 哈哈

icemc 05/07 17:37只是稍微薰一下而已

leohayashi1 05/07 17:39純烤有特殊香氣，醬料也會特別講究

leohayashi1 05/07 17:39，現在什麼都要快意思意思 先炸 醬

leohayashi1 05/07 17:39料隨便調，要吃就吃，不吃就滾，小

leohayashi1 05/07 17:39時候在西門町的生烤雞腿現在想起來

leohayashi1 05/07 17:39還會流口水，現在的都很難吃。

jo6su65j 05/07 17:44有烤過就算炭烤啊

shamanlin 05/07 17:52西門的三吉外賣吧，以前純烤真的讚

leohayashi1 05/07 18:00三吉外賣是純烤算不怎樣的，30年前

leohayashi1 05/07 18:01以前某個阿北在哪裡烤肉味道超讚，

leohayashi1 05/07 18:01純生雞腿不醃可以把味道烤進骨頭去

leohayashi1 05/07 18:01，就是重鹹有點不健康

scott0104 05/07 18:28熱量超高，不過真香

ssabjm 05/07 18:30又炸又烤又重鹹再加杯全糖珍奶，台灣美食

lifeful 05/07 18:44純碳烤店就會有了

leterg 05/07 21:15也有鹹酥雞炸過馬上烤，超好吃

louis13 05/07 21:30先炸過再烤才好吃好嗎 像排骨最好吃的也

louis13 05/07 21:30是先炸再滷的那種

kodansha 05/07 21:46現炸後烤省時啊 純烤的時間要拉多長啊

kodansha 05/07 21:46而且也會乾柴不好吃