[問卦] 鼎泰豐為啥每一家味道都能一模一樣

Cowyau 08/22 13:28連美國味道都一樣

AN94 08/22 13:28sop

ISNAKEI 08/22 13:29美食家說沒有靈魂

hkcdc 08/22 13:31新聞報導過鼎泰豐 中央廚房

b9513227 08/22 13:32原料跟製作都有標準 很難嗎

shane24156 08/22 13:33有做好品管啊

alice1967 08/22 13:33餡，麵皮，配料都中央廚房出的

coneflwer 08/22 13:34中央廚房

imtlow 08/22 13:34小精靈有受過訓練

jasin0425 08/22 13:35中央廚房+標準作業流程

cck525 08/22 13:36品管嚴格啊 哪像某些連鎖店 換了分店換了

cck525 08/22 13:36味道

yolodick 08/22 13:36基本功打紮實的最佳典範

berryc 08/22 13:40問就是SOP

jumpdog5566 08/22 13:46SOP

Sanish 08/22 13:49這是基本吧，又不是廖老大，

gn02275410 08/22 13:50師傅都是同批人啊，他們都搭車南北跑

nekoares 08/22 13:54因為他們的強項就是管理

docallg968 08/22 13:56西雅圖那間鼎泰豐味道不如台灣鼎泰豐

cdangel 08/22 13:56這就是專業表現. 我家巷口的早餐店，開

cdangel 08/22 13:56店隨老闆心情. 太不專業，列入拒絕往來

cdangel 08/22 13:56戶.

BIGBBB 08/22 14:08超過譽的盤子店==

cmotpetb 08/22 14:11品管強大啊 又不是濫開的加盟店

GaryXie 08/22 14:13每一家超商食物味道也都一樣

bbbcccddd2 08/22 14:17盤子店，一次店而已

starwish00 08/22 14:24裡面包包子都要考試

Axarz631 08/22 14:26小精靈都是同一個師父

VincentCid 08/22 14:33中央廚房+小叮噹的任意門啊

iPadProPlus 08/22 14:35廚師是可以模仿的

ivymorita 08/22 14:44國外沒有一樣 日友說台灣比較好吃

rcat2010 08/22 14:46中央廚房+SOP

rcat2010 08/22 14:47國外就不知道了

bearcsjc 08/22 15:10哪有一樣！根本都有差異好嗎

bearcsjc 08/22 15:10你真的要去看醫生了

freeskyd 08/22 15:11國外的完全不一樣, 台灣比較好吃

JonaGoGo 08/22 15:18美國的哪有一樣 差很多啊