[問卦] 蛋黃酥成本到底高不高??
中秋節要到了,沒意外月餅跟蛋黃酥又要熱賣了
小小一顆,因為有大量的油跟糖,所以熱量暴表
之前好像有看到監獄犯人作的,說一顆成本好像4X塊的樣子
成份就蛋黃,紅豆,油酥,糖跟麵粉
不算人工跟瓦斯跟我說1顆成本4X塊
我看路邊麵包店一顆賣30~35是我眼睛業障太重還是店家在作功德
只算成本一顆蛋黃酥大概要多少??
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→ cy4750: 12309/17 14:28
→ gaiaesque: 到台灣09/17 14:29
→ i7851: 台灣有個蔡1309/17 14:35
→ Wtaa: 13上 有神09/17 14:35
推 LupinArsene: 豬09/17 14:39
→ ji394su33000: 神豬靠爸又靠木09/17 14:47
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.23.44 (臺灣)
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一顆賣60-70已經不稀有了
噓
麵包店的材料就別拿出來說嘴了
難道你的蛋黃是鑲金的嗎??
※ 編輯: crassus7217 (61.224.23.44 臺灣), 08/31/2023 14:53:48推
很低
噓
蛋黃就要多少了
推
天國蛋黃法國麵粉美國油酥 收你70怎麼了?
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現在各項材料本來就已經細分等級 奶油奶
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貴在製作麻煩吧
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酥你買得到價差很大的 蛋就算全聯也有一
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盒60跟一盒100的啊 到底在奇怪什
推
蛋黃酥不用麵包店材料不然要用啥= =
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沒逛過百貨公司地下室嗎? 進口原料跟本土
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的都有差啊 我不知道一堆人整天在裝傻什麼
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看到“蛋黃製造機”後想知道我們有進口嗎?
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不爽不要買
推
鹹蛋黃1顆10塊 量大能壓低 剩下自己算
推
蛋黃10元 紅豆餡8元 奶油3.5元 糖粉雜七雜
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八0.5元 大概22元 這是我們家自己做的成本
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但自己家裡做個60顆 要搞五個小時
推
不就監獄連進料都不會,只會凹免費人力.
推
材料等級不同也會有價差啊
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算高
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糕餅類的產品,傳統餅店的材料會比較好/適
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合,普通麵包店的就不一定。傳統餅店蛋黃
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酥有的還會用到一顆20的蛋黃咧。
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想想你的五臟 血管 還敢吃也蠻猛的
推
看他放多少蛋黃 如果放一整顆的就很高
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我家放整顆 現打鴨蛋 賣你40而已
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認真說 一顆大概20 用的是進口無水奶
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油 整顆鹹蛋黃 完全不加垃圾酥油三小
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的 其實是烤比較浪費時間啦 用麵包店
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烤箱 3小時做100顆算基本的
噓
成本說出來 陳X訓一顆150 MR肯一顆166
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怎麼賺錢啦
爆
Re: [問卦] 哪家蛋黃酥最頂?我老婆自己開烘焙工作室 中秋節偶爾也會接蛋黃酥的單 要我說的話我老婆做的蛋黃酥最頂了 因為我根本不吃其他的蛋黃酥 除了我不喜歡吃餅類外爆
[閒聊] 蛋黃酥多少錢以上就不買了?下個月就是中秋節, 大家又在瘋狂訂購蛋黃酥, 有一些一顆就要價一兩百塊。 但其實我覺得我常買的 某間工作室做的蛋黃酥,46
[問卦] 這蛋黃酥可以嗎?家中老母每年中秋節就會做蛋黃酥送親友 問了一下 烏豆沙跟鹹蛋黃買現成的 另外因為先前食安危機關係44
[問卦] 這樣蛋黃酥一顆45元 蘋果派15元 會盤嗎剛剛去麵包店買飲料 看到有新品就想買來試試看 蛋黃酥一顆45元 蘋果派15元 滑鼠是對比圖 這樣會很盤嗎?14
[閒聊] 蛋黃酥算是高級點心嗎?本魯以前買蛋黃酥, 印象中一顆30-50元不等, 就是偏貴,跟一個麵包差不多貴, 但從熱量的角度而言因為兩者差不多, 加上蛋黃酥本身還蠻好吃的,5
[問卦] 哪裡有賣便宜又還不錯吃的蛋黃酥如題 現在蛋黃酥好貴,動輒5、60以上 今天早上在家附近的麵包店 買了一顆綠豆椪口味的 38塊 我比較喜歡吃紅豆的,但他紅豆比綠豆小一點4
Re: [新聞] 還排隊?彰化不二坊蛋黃酥一顆漲5元 從4也不算貴啦 我媽逢年過節會自己做蛋黃酥 自用也順便送給親友 大概一次做200~300顆 就單純食材費 平均一顆成本約莫20元左右X
Re: [問卦] 蛋黃酥的霸主到底是哪一家啊?前幾天 我老婆 拿了地方媽媽群組一起做的蛋黃酥 超好吃的 脆脆的 外皮 鹹鹹的蛋黃 一顆 30塊 感覺比我最近別人送給我吃的彰化蛋黃酥好吃2
Re: [問卦] 一顆蛋黃酥賣到多少你各位會嫌貴?小時候 家附近有家叫"佳期蛋糕"的 一顆蛋黃酥_20塊 尼沒看錯!要不然就是窩幼稚園的記憶有錯 長大後買給窩吃的人不在惹,漲到35塊 這個價格確定 然後連鎖的 一隻宣 或 山億 蛋糕店,都一顆50 好吃是好吃 那一顆50窩無法接受常常吃,窩的合理價就35/顆1
Re: [問卦] 蛋黃酥怎麼越來越貴以前蛋黃酥一顆25的年代 最低時薪70 香噴噴的20公升奶油一桶2000 現在蛋黃酥一顆45的年代 最低時薪165
爆
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