[問卦] 太白粉裹鯧就是煎炸，只能炒，蒸的不行??
小魯昨天在餐廳吃飯的時候
聽到幾位廚師在休息的時候聊天
其中一人就大聲咆哮
"裹鯧就是煎炸，只能炒，蒸的不行"
裹鯧??
我腦袋轉了一下
想說是不是用太白粉裹鯧
然後用煎炸，大火快炒的方式料理??
畢竟鯧沾了白粉，蒸的沒用
我這樣的理解正確嗎??
那位廚師是這個意思嗎??
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象徵TMD網軍在PTT過去、現在、未來的三部電影
過去:鬼影行動 https://i.imgur.com/6YGuJyf.png
現在:失控國度 https://i.imgur.com/u2q0al1.jpg
未來:全面瓦解 https://i.imgur.com/2OJGE9N.jpg
<不可 能 的 任 務>三部曲 電影SLOGAN:不可 能，你不能
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氣炸好嗎
白鯧米粉
不行吧，不用炸的方式料理，魚腥味會比
較重
我只知道真鯧
淘寶熊他媽到底出山沒？都臭了
煎白鯧幹嘛用太白粉... 第一次聽到
https://icook.tw/recipes/289301
你可以看看這種料理方式
※ 編輯: filmystery (118.170.29.157 臺灣), 08/23/2025 14:40:22阿鬼你還是講中文吧
在講國昌
阿這幾位廚師就不會經營餐廳啊，接手
後餐廳品質越來越差，整天烤斑鳩
乾煎就好 為什麼要太白粉
蒸白鯧明明就一堆
我約了一些朋友吃白鯧河粉 怎麼都沒
人來
想症問就勇敢一點反正才3個月
感恩長見識, 我魚都直接煎的... 沒在裹粉..
乾煎最好吃
拜託勇敢一點好嗎，問個政東躲西藏的
白鯧 剝皮魚 紅目鰱 肉魚 白帶, 從來沒果粉
吵什麼,賴皮就好
丟臉
想要偷渡就明顯一點 ==
你要被美國爸爸粉水桶了
加點粉可以煎的好看，又能讓魚肉不易煎
到太乾
沒實力當然認為什麼都不行
會拿來炸的通常是金鯧 白鯧這麼高貴的魚
不太會拿來炸 金鯧裹粉炸的酥酥的 簡稱
酥金鯧
白鯧用豆鼓薑絲配少許醬油去蒸30年
以前是很普遍的台灣民間吃法，那時
候白鯧價便宜，各種吃法都吃得爽爽
，但就是沒看過沾粉再下去煎應該是
中國人的做法吧，就算在台灣的外省
人也沒這樣子搞，又不是砂鍋魚頭，
魚種也不同！
更正：沾點粉去炸白鯧是有，但裹粉
（大量）去炸，真的沒看過用白鯧去
做的
你遇到的廚師廚藝應該不是很好
粉炸的是鏡鯧,不是金鯧,台語聽起來差不
多,二種魚差很多的
金鯧=大號的柑仔魚,鱗很細
鏡鯧的鱗片約0.5cm大
可以吃屎
爆
[閒聊] 過年要小心中國鯧過年的年夜飯通常為了"年年有餘"所以會有魚類料理 其中尤其是鯧魚象徵昌隆會有好兆頭加分 市面上白鯧也就是銀鯧通常很貴 所以會有不肖業者會拿相似的中國鯧來魚目混珠 所以購買的時候要小心不要用銀鯧的價格買到中國鯧喔![[閒聊] 過年要小心中國鯧](https://i.imgur.com/0q9ttmNb.png "[閒聊] 過年要小心中國鯧")
爆
[問題] 台灣的炸雞真的有比日本的好吃嗎?來自日本的讚讚人在台灣漢來住了半個多月 除了把漢來的早餐buffet吹上天以外 剩下時間都在狂吹朕老窯的炸雞 還說朕老窯炸雞屌打日本唐揚雞 簡直是來打PCS季後賽兼做免費商品代言了![[問題] 台灣的炸雞真的有比日本的好吃嗎?](https://i.imgur.com/amtRDR9b.jpg "[問題] 台灣的炸雞真的有比日本的好吃嗎?")
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Re: [閒聊] 過年要小心中國鯧認真問個問題 白鯧魚到底好吃在哪裡怎麼能賣那麼貴 我媽過年常常買 通常都是用蒸的 但我真的很不曉得好吃在哪 反而是便宜很多的刺鯧我覺得好吃不少 是我媽不會煮還是真的本來就不好吃啊 --![Re: [閒聊] 過年要小心中國鯧](https://i.imgur.com/7yCUJZpb.jpeg "Re: [閒聊] 過年要小心中國鯧")
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[黑特] 講中國鯧會有人生氣= =前天在某地方提醒大家過年買年菜 要小心不要買到混充銀鯧的中國鯧 標題是 過年要小心中國鯧 結果有些人就氣噗噗X
[問卦] 中國鯧是什麼很下賤的東西嗎？這是黃鯧 這是白鯧 這是中國鯧![[問卦] 中國鯧是什麼很下賤的東西嗎？](https://i.imgur.com/LnHlQhIb.jpeg "[問卦] 中國鯧是什麼很下賤的東西嗎？")
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[問卦] 大戶屋的黃金鯧是不是滿頂的我其實以前鯧魚很少吃到 感覺現在外食要吃到鯧魚很少 大戶屋好像也很不容易吃到 至少今天是第一次吃到 發現大戶屋可以點到黃金鯧耶6
Re: [轉錄] 民眾黨FB 好了啦，造謠仔！當中央機關預我的要求很簡單 幹他媽的黃國昌不準縮 水電就給我大力刪 白立委不分區不能罷嘛 藍立委自己算好時程 一階段二階段成案之後大概幾月投票![Re: [轉錄] 民眾黨FB 好了啦，造謠仔！當中央機關預](https://i.imgur.com/5sJAYicb.jpeg "Re: [轉錄] 民眾黨FB 好了啦，造謠仔！當中央機關預")
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[問題] 剩下來的南蠻醋&塔塔醬用途如題，昨天做了南蠻雞丼當晚餐 南蠻醋和塔塔醬都剩下不少(量沒算好XD)，請問除了繼續做南蠻漬以外有其他用途嗎？ 今天早上是拿塔塔醬沾雞塊(用氣炸鍋處理)、南蠻醋稍微復熱後(必須復熱，因為上面的 雞油凝結惹)淋沙拉當油醋用。![[問題] 剩下來的南蠻醋&塔塔醬用途](https://i.imgur.com/feKuGmxb.jpg "[問題] 剩下來的南蠻醋&塔塔醬用途")
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[問卦] 中國鯧假裝白鯧？最近想買鯧魚來吃， 發現市面上會有中國鯧因為形似白鯧， 常常有不肖商人假作為白鯧販賣。 有沒有中國鯧假裝白鯧，![[問卦] 中國鯧假裝白鯧？](https://img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2018/11/30/181130-8319-00-h8Nqa.jpg "[問卦] 中國鯧假裝白鯧？")
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[黑特] DPP委員應該準備哨子真的 不用跟狗廢話太多 尤其是這種有戲癮的 真是太誇張了，轉頭看一下還要在心理想好劇本再咆哮？ 反射弧有這麼長的嗎？ 以後碰到狗鯧咆哮吹哨子就好了根本不用廢話
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[問卦] 小二(8歲)就會霸凌同學是什麼概念?![[問卦] 小二(8歲)就會霸凌同學是什麼概念?](https://img.youtube.com/vi/asWd8HHVdu0/mqdefault.jpg "[問卦] 小二(8歲)就會霸凌同學是什麼概念?")
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