Re: [問卦] 為啥普通雞排可以比雞排便當還貴阿?
※ 引述 《KuoJia (奧馬哈的先知:奉孝)》 之銘言：
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: 現在一般普通的雞排都要80~100了
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: 結果雞排便當也差不多這價格
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: 所以理論上來講雞排便當還比較便宜吧?
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: 至少有三個小菜和白飯 有些還有附湯和飲料
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: 那問題來了
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: 為啥雞排專賣店可以賣得比雞排便當還貴阿?
:
: 成本到底怎麼算的啦?
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: 人家便當賣的雞排也很好吃 為啥便當店就能把價格壓下來?
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100的雞排很多都有獨門配方或特殊口感
脆皮 醬燒 碳烤 等等等等
便當店雞排多數則是醬料醃一醃 麵包粉沾一沾的最基本款雞排
這種雞排外面只有鹹酥雞店還有在兼著賣 也不像特殊口味的貴
懂
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※ PTT 留言評論
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[問卦] 便當店的炸物比較便宜的原因？雞排便當 算高一點好了100元 菜便當50元 換算下來雞排一片也只要50 但是外面雞排現在動不動就70/8030
[問卦] 雞排一片80元，誰吃？脆皮雞排一片漲到80元！ 隔壁兩家便當店雞排飯一間105元、一間115元。 沒錢如我，只能吃便當雞排飯止餓，現在連想吃塊脆皮雞排都是種奢侈...... 所以80元雞排到底是誰在吃？![[問卦] 雞排一片80元，誰吃？](https://i.imgur.com/te5YMKsb.jpg "[問卦] 雞排一片80元，誰吃？")
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[問卦] 雞排75 雞排飯85 是不是哪裡怪怪的?有點懷念在看守所的日子 外面有個便當店叫"大○桶"的 雞排飯的雞排跟臉一樣大 儘管 地方物價 雞排大小,都有所不同 雞排飯沒比雞排貴多少,還有菜有飯 請問有沒有雞排75 雞排飯85 是不是哪裡怪怪的八卦?16
[問卦] 喜歡傳統雞排還是脆皮雞排？如題 喜歡傳統雞排的人比較多 還是喜歡脆皮雞排的人比較多咧 傳統雞排，也是有上一層糊，但是比較薄， 咬得到最外層一點點的酥脆口感，比較重視在雞肉本身味道與汁水。![[問卦] 喜歡傳統雞排還是脆皮雞排？](https://i.imgur.com/BvktRr1b.jpg "[問卦] 喜歡傳統雞排還是脆皮雞排？")
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[食記] [新竹] 魔王厚切傳統雞排 ～多口味雞排[新竹] 魔王厚切傳統雞排 ～多口味雞排 ～新推出脆皮雞排（不就是魔王狂爆雞排嗎？！） 網誌圖文好讀完整版： ============================================================================ 消費時間：２０２１／０４![[食記] [新竹] 魔王厚切傳統雞排 ～多口味雞排](https://pic.pimg.tw/pure816/1625019605-2686597795-g.jpg "[食記] [新竹] 魔王厚切傳統雞排 ～多口味雞排")
Fw: [食記] [新竹] 魔王厚切傳統雞排 ～多口味雞排作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹] 魔王厚切傳統雞排 ～多口味雞排 時間: Sun Jul 4 17:03:16 2021 [新竹] 魔王厚切傳統雞排 ～多口味雞排 ～新推出脆皮雞排（不就是魔王狂爆雞排嗎？！）
[食記] 台南東區 3Q脆皮雞排仁和店餐廳名稱：3Q脆皮雞排仁和店 消費時間：2022年/2月 地址：台南市東區仁和路158號 電話：0930-109-138 營業時間：週二~週日17:00~00:00 週一公休![[食記] 台南東區 3Q脆皮雞排仁和店](https://live.staticflickr.com/65535/51867966114_5930bdd24d_c.jpg "[食記] 台南東區 3Q脆皮雞排仁和店")
Re: [問卦] 雞排好吃的訣竅雞排好不好吃，看醃製方法就知道了 雞胸肉買回來，不管有骨沒骨，先整好型切好厚薄後 加入黑胡椒、蠔油、醬油、米酒、糖、鹽，然後加涼開水進行醃製 醃製時水必須完全沒過雞肉，根據厚薄至少醃製半小時或過夜 家庭拿出來稍微退冰就可以上鍋煎
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