[問卦] 一代傳一代，一代不如一代
有些餐廳 打著某某總統御廚的招牌
或許以前在總統御廚的掌廚之下
在食材的挑選上以及廚藝的掌握上
都有一定的水準
但好味道真的很難留下
就算傳統小吃 味道在老一輩退休以後
食物看起來很像 味道卻跑掉了
這次偶然有機會 去雲林斗六
尋找記憶中的味道
桃花源的鴨肉 吃起來臭臭的
蕃薯仔炊飯 東市羊肉... 吃起來不再是熟悉的美味
大家有這樣的感覺嗎 ？？？
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※ 編輯: CTC0115 (59.115.159.222 臺灣), 05/11/2025 06:29:52
推
※ 編輯: CTC0115 (59.115.159.222 臺灣), 05/11/2025 06:31:11
RRR一代一代
推
摳死當 或是SOP跳過一兩步
→
做吃的能傳承品牌而已 味道很難
推
桃花源還是蠻好吃的不過我沒吃鴨肉
→
一代米要扛幾簍
推
的確一代不如一代
→
我阿公早就死了 我爸卻還不去死
推
這個現象可以用工具機母性原則解釋
→
看領域 有些領域是反過來
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Re: [閒聊] 現實中討厭青椒的人罕見嗎這個其實不罕見，不管任何食物都一樣 重點是第一次吃的時候(小時候)，有沒有被人給味覺定義了 大部分的人天生喜歡糖類和蛋白質， 因為糖、蛋白質、脂肪是人主要的能量來源 會天生抗拒以上三種的人，在漫長的演化中會被淘汰掉35
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