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[問卦] 台式味增湯的精髓在哪？

treelife 發表於 2025/4/15 下午2:53:41
看板Gossiping標題[問卦] 台式味增湯的精髓在哪？作者
treelife
 (aokana_lover)時間推噓10 推:11 噓:1 →:8

如題啦

阿飛我相信大家去吃清粥小菜，滷肉飯便當一定都會點一碗味噌湯，而味噌湯在台灣又分為日式和台式

日式味增湯的配料就比較傳統蒟蒻和豆皮，而台式味噌湯一定要有豆味很濃厚的豆腐

昨天我晚上吃滷肉飯的時候就在想，台式味噌湯的精髓究竟在哪？

乾五八卦

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.134.237 (臺灣)
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bruce511239 04/15 14:54柴魚片很大塊

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somefatguy 04/15 14:55噌 幹

推

Inazuma 04/15 14:55改放菜頭排骨酥用肉燥提味

噓

qt359101 04/15 14:55小魚乾

※ 編輯: treelife (49.217.134.237 臺灣), 04/15/2025 14:55:53
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belucky 04/15 14:56中華豆腐

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HodorDragon 04/15 14:56排骨酥湯

推

whyyeswhynot 04/15 14:57魚

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a74588123 04/15 14:58甜

→

fp737 04/15 14:58排骨酥吧

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a74588123 04/15 14:59日式的比較鹹且沒那麼甜

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derrick1220 04/15 15:00貢丸啦
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wolve 04/15 15:01細肩帶老闆娘的手指

推

jpnldvh 04/15 15:02奇怪質感的粗糙豆腐 湯甜的

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syntax123 04/15 15:03搭涼麵啊

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htc10 04/15 15:06http://i.imgur.com/Cj2tjbN.jpg
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duelaylomo 04/15 15:07蛋花！

推

dias7812 04/15 15:10免費

→

ffaatt 04/15 15:12不是太甜就是太水

推

t20031210 04/15 16:04台式的精髓就是加味霖

推

rommel1990 04/15 18:30小魚乾，嘔嘔嘔
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