[問卦] 義式冰淇淋是特別在哪裡？
本寶寶剛剛遛狗經過一家義式冰淇淋店
想說吃一球
一球100
比幾十塊的好吃很多
但說不上來跟一般冰淇淋差在哪
是作法不同嗎
還是單純老闆是義大利人
卦？
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http://i.imgur.com/CiuXMBF.jpg http://i.imgur.com/6zHSnRg.jpg
http://i.imgur.com/zyNuxlq.jpg http://i.imgur.com/qHAlFmO.jpg
http://i.imgur.com/jP6UdwN.jpg http://i.imgur.com/vrF22ag.jpg
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http://i.imgur.com/KfZrppb.jpg
By triplefree
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感覺比較軟，比較快溶化
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更接近聖代
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義式跟美式作法不太一樣
推
你不是自己講了:就是好吃很多
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特別貴
推
義式濃縮 加水就變成美式
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「膨脹率」（Overrun）和「乳脂肪含量」。
推
看看對岸用火燒不會融化滿滿科技的冰棒…
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美式的膨脹率高 脂肪多 覺得哪個好吃看人
推
義式做法會把原料的好壞放大 所以要求
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義式就是水加比較少 你喝義式咖啡吃義
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原料品質 反映到價格上
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式料理也都是比較濃稠
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看成義美
推
鮮奶油比例比較低
推
義式
推
黏
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[食記][北區] 得意吉冰淇淋圖文網誌： 得意吉冰淇淋 地址：台南市北區東豐路323號 電話：(06) 236-5377 營業時間：星期一、三~日 11:00~21:00 (星期二公休)![[食記][北區] 得意吉冰淇淋](https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1629262666-29311308-g_l.jpg "[食記][北區] 得意吉冰淇淋")
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Re: [食記][高雄市] 吉拉朵義式冰淇淋 一家真正用心的好店吃冰數十年，沒吃過這麼好吃，真材實料，個人排名他數一數二，跟老闆說我看ptt介紹 過來，老闆還很驚訝，也很害羞，看原文真的是只會做生意的老實人，我真心推薦，我潛 伏在高雄板數年，第一篇文章就給這位老闆了，我拍照技術不好，只拍了一張，證明我真 的今日去吃過，接下來只要想吃冰，我看只會來吉拉朵義式冰淇淋！![Re: [食記][高雄市] 吉拉朵義式冰淇淋 一家真正用心的好店](https://i.imgur.com/B7ml7lmb.png "Re: [食記][高雄市] 吉拉朵義式冰淇淋 一家真正用心的好店")
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[問卦] 義式冰淇淋的特別之處?好奇所謂的義式冰淇淋差別在哪? 近幾年比較常看到這種店 我認為這大概是繼夾娃娃機跟洗衣店 下一個多數人創業轉往的方向吧 --5
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