[問卦] 煮燒焦就說是古早味豆漿？？？

em4 03/16 14:06梅納反應

jma306 03/16 14:06 商家是隔水加熱

takechance 03/16 14:06梅納反應 好吃的祕密

una283 03/16 14:06還可以一天就變古早味

amphiprion 03/16 14:06燒焦有夠難喝

abian 03/16 14:06微微焦味很香

LaHu 03/16 14:06燒焦騙你啊

moth543 03/16 14:07香

seemoon2000 03/16 14:07認真講 豆漿燒焦真的比較好喝...XD

evangelion05 03/16 14:08不行，燒焦超臭

KurumiNoah 03/16 14:08燒焦哪裡好喝..你會說燒焦烤肉好吃嗎.

BoardTurtle 03/16 14:08以前火候不好控,一恍神沒攪拌豆漿就

BoardTurtle 03/16 14:08很容易燒焦

linceass 03/16 14:08要控制到微焦真的需要功力 你可以看老闆

linceass 03/16 14:09回你話是不是講話跟手都在微抖

love0504 03/16 14:09噁噁噁嘔嘔嘔

pdz 03/16 14:09不行 超難喝

ikarifaye 03/16 14:09你讓我 想起古早味豆漿冰淇

ikarifaye 03/16 14:09淋

LaHu 03/16 14:09附近豆花店也搞到豆花都焦味 就不太想去買了

misthide 03/16 14:09義美的豆漿也標榜是古早味豆漿

misthide 03/16 14:09但是並沒有燒焦味啊

LaHu 03/16 14:10真的超難吃

em4 03/16 14:10豆漿糊味不是很喜歡

LaHu 03/16 14:11甚麼純豆子磨煮才有焦味 都是騙你的

audibmw888 03/16 14:11其實是重烘培豆漿喇

GGrunrundela 03/16 14:11在那叫什麼 不然你想診樣蛤

shift5810 03/16 14:12跟平常不一樣就是煮焦了

ilove640 03/16 14:14是古早味沒錯啊 柑仔店也很多發霉的零

ilove640 03/16 14:14食 你也可以把發霉的叫古早味零食

pdz 03/16 14:38燒焦味把豆味都蓋掉了 喜歡的直接加炭比較快

flydogzzz 03/16 14:46古早味就是火候控制不好燒焦的啊

flydogzzz 03/16 14:46便宜或技術不好統稱古早味

dododog1983 03/16 14:46是

charlie2505 03/16 15:00不過焦香味是永和那家的特色

tzonren 03/16 15:03焦味真的有夠難喝

iscl6 03/16 15:15煮爛了再說焦香風味

carcy 03/16 15:17台北人最愛

Kukuxumusu 03/16 21:13以前火候很難控制（祖父是賣豆腐的）

Kukuxumusu 03/16 21:13連我爸自己都說 燒焦是不得已 因為一

Kukuxumusu 03/16 21:13直顧一直攪仍難避免 他自己也說稱不上

Kukuxumusu 03/16 21:13是優點 哈哈哈 現在據說煮法有蒸汽加

Kukuxumusu 03/16 21:13熱之類的 已經不會焦了（在現代化機器

Kukuxumusu 03/16 21:13普及出現後 因為祖父年紀已大小孩都有

Kukuxumusu 03/16 21:16因為祖父年紀已大小孩都有成 就收了

Kukuxumusu 03/16 21:16但到他死前他還是偶爾製作少量所謂古

Kukuxumusu 03/16 21:16早味豆腐給以前的老顧客 主要是外省老

Kukuxumusu 03/16 21:16兵等 因為他們過去在中國也多少是吃這

Kukuxumusu 03/16 21:16種燒焦味道 一種鄉愁吧 （也不一定說

Kukuxumusu 03/16 21:17是台北口味 祖父逃難來台 定居在南部

Kukuxumusu 03/16 21:17過去主要在軍營附近賣給眷區的人）