[問卦] 酸菜魚
查了一下
很紅的刁民酸菜魚
是用一種叫烏鯉魚的魚做成的
不是沙巴魚
也不是吳郭魚
也不是鱸魚
據說口感特別好
查了一下原來就是
日月潭橫行霸道的外來種
魚虎
依照台灣人的鳥性
請問為何還沒被捕撈完阿？
不是很好吃嗎？
又比吳郭魚、鱸魚還高級
應該大量捕撈
甚至養殖才對阿？
有掛嗎？
https://i.imgur.com/mQeyHtM.jpeg
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.107.78 (臺灣)
※ PTT 網址
推
台中最近很紅，我也不懂
→
台中又沒日月潭，跑去吃南投湖裡的
→
外來種也是莫名奇妙
噓
→ spermbox: 我就不相信埔里人會吃這類東西
不當刁民
223.139.131.108 06/16 15:46
最近好像在推廣欸
推
有養殖廠配合幹嘛去撈野生的?
野生價錢才好阿 例如石斑魚
推
有些店有不同種的魚可以選 你提的這
→
很難抓啊
→
家反而是奶茶比較好喝 我都想直接去
→
※ 編輯: j2f17 (223.136.107.78 臺灣), 06/16/2024 15:51:56
買奶茶就走人了
推
吃一次完全不想吃第二次 = =
→
巴沙不是鯰魚嗎
→
火鍋店中巴沙魚口感還是>其他
→
巴沙魚很恐怖，你可以自己Google 一下，蠻
→
不健康的
推
巴沙魚是我吃過最好吃的魚 口感細緻，又
→
不像鱈魚、油魚般過為油膩
→
不用google啊，等政府說不能賣再說
→
不健康的東西我相信你日常吃更多
→
抄也不抄好 對岸都用鱸魚 魚片現場燙給
→
妳
爆
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Re: [問卦] 鯉魚生魚片你敢吃嗎？寄生蟲存在的原因是因為水質、水溫跟環境，現在人工飼養的淡水魚是有辦法做到寄生蟲 機率極低的，當然要控制這種就要店家非常了解自己的貨源甚至是自己飼養專門供應生魚 片用的鯉魚即可，甚至鱒魚、鱸魚都可以，甚至可以做到比海魚還要低寄生率，像鮭魚、 鮪魚這種野生的搞不好寄生蟲率還比這些精密養殖的還高。 不要覺得海魚就完全不會有寄生蟲，也不要認為淡水魚就一定會有寄生蟲，寄生蟲跟魚5
Re: [問卦] 越來越多中國小吃在台灣流行？酸菜魚會流行我覺得主要有兩個因素 1. 消費者本身買單 台灣飲食文化本來就蠻多元的，消費者接受度也高。 從以前的四川麻辣鍋開始，台灣人對麻麻辣辣的東西本身接受度就頗高。 2. 廠商展店意願也高3
Re: [問卦] 刁民酸菜魚好吃嗎？台灣很奇怪，明明是一個島。四面環海。 海魚貴的跟黃金一樣，一斤1千兩千，蹭蹭暴漲。 台灣居然很多人吃養殖，吃河魚？？？！ 真是匪夷所思。 明明是海島省份，卻跟內地四川湖南湖北一樣愛吃河魚？？？什麼鯉魚、大頭連、鱸魚。![Re: [問卦] 刁民酸菜魚好吃嗎？](https://img.youtube.com/vi/mv5SQF8sm9w/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 刁民酸菜魚好吃嗎？")
Re: [新聞] 日月潭魚虎入冬仍開咬 吳郭魚「下身失蹤明潭裡面到底有多少外來種啊？ 目前已知ㄉ有： 「魚虎」（秦國鱧） 「玻璃魚」（體型細小身軀部分透明但魚刺爆多） 「紅魔鬼」
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