Re: [問卦]覺青說蛋液壞掉也不可能變綠色 要怎麼反
綠膿桿菌知道嗎?
Pseudomonas aeruginosa
綠膿桿菌是種容易導致肺炎的細菌
一直到現代的現在 都是非常容易導致老人死亡的肺炎菌種類
綠膿桿菌在古時候培養方法
就是用蛋白加熱(去除avidin的活性)之後來培養
之後就等整個蛋白液體變綠色 就可以用來做生物製劑了
問題是太臭了 所以用的人自己也會很臭 要戴口罩
這個知識在1940年代的知識就知道了
1950-1960年代之間
這個就是生物戰的武器之一
連抗生素的效果都不太好 當時要靠人類自己的抵抗力來對付
致死率真的滿高的
美國每10-20年
就會重新檢討到底雞蛋裡面會不會有綠膿桿菌的議題
可能美國人對生物戰很害怕吧
都要推廣雞蛋要煮熟才能吃 特別是老人 一定要煮熟
千萬別學席維斯史特龍吃生雞蛋
這邊還有周潤發之前致敬美國人吃生雞蛋
https://i.imgur.com/DzAOPzx.jpg
1940年他們都知道了
某版的人還不知道
怎麼回事
※ 引述《g8toobig ()》之銘言:
: 是這樣啦 看到今天事件
: 本魯好友群組內部覺青口徑一致 咬定綠色蛋液造假 政府抓人剛好而以
: 大家論述都差不多 就算過期跟污染 也不可能變綠色
: 阿我之前在前幾篇文章很像有看到有推文連結 是國外的民眾買到臭蛋
: 打開也是綠色蛋液 但我再也找不到了
: 有人能圖片支援一下嗎 感恩XD
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沒想到中文也有....
我怎麼查到綠膿桿菌感染的都不是綠色
因為那個顏色要夠濃才會到綠色 他一般都是灰色就很臭了 但是生物製劑要到綠色量才會夠多 可能要限制氧氣 硫化物才會變得比較黑吧
綠畜們怎麼會懂
綠膿桿菌中文有‘綠’字,不過處在雞蛋
上的是綠色的嗎?
你可以測試看看阿 我測試過了
※ 編輯: BIA (42.76.159.110 臺灣), 09/28/2023 17:48:58
依你說法要出現綠色要刻意培養還限制條件耶
我記得蛋黃那個膜要最後才破的樣子 不然蛋黃破了 就會像上面那個味噌湯一樣
※ 編輯: BIA (42.76.159.110 臺灣), 09/28/2023 19:26:29爆
Re: [問卦] 覺青:豆腐可以取代蛋 如何反駁其實身邊很多人一直以來都對這個議題感興趣(植物性蛋白VS動物性蛋白,但為求不混淆 觀點這篇還是先聚焦在蛋VS豆腐上面),剛好自己實驗室有在做相關的projects,順便來 跟大家分享一些科學新知。 我們首先來看一下蛋到底多威能,下面這段的資料全部都來自於這篇熱騰騰的去年發表在 Nutrients上的期刊[1],文章的Title就是” The Health Benefits of Egg Protein”.64
Re: [情報] LabAvo 抗菌隨身貼免費領取看到時我覺得這東西非常"有趣" 不過既然免費 就抱著好奇心態 拿一組來實測看看 ( 實測完後,我才發現官方有類似的測試影片48
[問卦] 覺青:蛋放久有差嗎? 煮熟就能吃了阿?剛剛辦公室在討論現在全聯買的居然是巴西放很久的蛋 主管阿姐說難怪最近煮菜的時候蛋殼一敲碎 蛋白蛋黃就比平常還要散 高雄人覺青跳出來說 又不是放很久就不能吃 只要煮熟就可以吃了41
[問卦] 美國農業部:假單胞菌感染可能使蛋白變綠美國農業部 Is the appearance of eggs related to food safety? 蛋的外觀與食品安全有關嗎?14
[寶寶] 指甲綠膿桿菌寶寶在2m時後 指甲有點灰灰的但是扁平 隔一週後發現有點突起,指甲內已有白白的 有帶給皮膚科醫生評估可能是綠膿桿菌,醫生有引流跟吃抗生素與擦紫菌素,但經過半個月尚未好轉,指甲越來越突,想請教有爸媽有類似經驗嗎?如果轉高長庚要先看皮膚科還小兒科呢?有推薦的醫生嗎?是否還需要做什麼檢驗 如果走上清創這要怎麼照護呢?我怕小孩會痛 照顧不好又感染 謝謝12
[問卦] 台灣雞蛋變綠,背後有什麼道理?如題, 蛋的顏色 蛋清是主要是卵蛋白, 蛋黃的黃色是因為黃體素, 最近好像到處流傳一張台灣綠蛋圖,5
Re: [爆卦] 農業部對綠蛋假消息已報案!我個人對照片中 蛋白部份變成綠色蠻好奇的 帶殼生雞蛋壞掉 聽過是變黑色的 真的沒聽過變成綠色的4
Re: [問卦] 為什麼台灣雞蛋都不建議生食?蛋白跟蛋黃都是非常營養的物質, 所以一旦有細菌沾染在上, 細菌很快會大量繁殖。 但蛋本身會有保護層避免細菌入侵, 讓蛋殼內保持無菌環境,1
[問題/腎貓] 主食罐混熟蛋白的方式近期貓咪因為歲數大了 抽血發現有初期腎衰的現象 最近在爬文做功課 準備調整他的飲食 目前查到決定以:低磷的主食罐混熟蛋白的方式 希望可以增加喝水量、維持蛋白質且低磷1
[問卦] 想要做出好吃歐姆蛋,蛋液一定要加水?網路廚師分享內容如下 雞蛋是一種很複雜的食材,1顆蛋裡含括了蛋黃、液態蛋白和濃稠的蛋白。加熱到80℃左 右就會完全凝固。為了煎出滑嫩又鬆軟的煎蛋, 必須在蛋液裡加水。提高凝固溫度可易於 煎煮,經過加熱讓水分膨脹還能使整體變得鬆軟。講究味道的話就加入鮮奶油,沒有的話
爆
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