[問卦] 日式咖哩和印度咖哩成本差多少
剛剛去吃印度咖哩啦
這是我第一次吃真的印度人賣的印度咖哩
一份咖哩+一碗白飯+一份烤餅=台幣250
本來想說怎那麼貴
結果超級好吃 香料味很豐富
而且又辛又辣
對比我之前吃的日式咖哩 最高也就台幣150上下
吃起來甜甜的 感覺吃過印度咖哩就回不去日式咖哩了
印度咖哩比日式咖哩貴那麼多原因是因為成本差很多嗎？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.13.115 (臺灣)
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印度咖哩要加餅
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比較講究的印度咖哩是廚師用香料自己配的 不是現成的粉
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日本也有走印度風格的 成本當然也比較高
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還以為是插在上菜時大拇指有沒有泡在裡面
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貴在香料
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請去了解Masala還有咖哩的差異
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且日式咖哩用的是量產配方 台灣也多見 自然便宜
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印度咖哩真的好吃 每間味道都不太一樣
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印度咖哩加烤餅根本人間天堂, 日式咖哩比不上
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印度咖哩特色在香料 可以調出各式各樣的滋味 廣度比日式
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高多了
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推印度咖哩
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Naan沾咖哩醬真是人間美味
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250不算貴吧 其實...
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印度咖喱沒有一定配方 各種香料去搭的 日式則是有一定配
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方(例如蘋果) 口味走大眾能接受路線
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Curry不就是煮成醬的Masala嗎（被打
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正印度咖哩要熬好幾個小時，跟煮拉麵湯頭很像
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日式咖哩是甜麵醬