[問卦] 王剛的寬菜滷味若進台北活的下去嗎?
如題
王剛師傅有開了家滷菜店-寬菜
好像評價挺好的挺不錯的
經營的也很好
以王師傅對美食的要求
相信是可以永續發展的
小弟也是美食作家王剛油管頻道的忠實觀眾
也深知王剛師傅處理料理的經驗 細節 流暢度
絕對都不在話下
完全就是免費教人開店a佛心養成頻道
又小弟近期於台北發現了一家不得了的店
https://i.imgur.com/yOGt4ZM.jpg
https://i.imgur.com/zDusnFE.jpg
(先說…沒有葉佩啦…)
宵夜老饕都知道 前身是東引小吃
(某菜市場裡面那家 豬肉攤旁邊)
跟老闆小聊 是女兒們分家出來做的新店
如今 新店面開了 有冷氣 乾淨 更具競爭力
重點是 這家店的滷菜 真他媽的是一絕
凜然成為本體了 麵食整個變陪襯
吃過的 就懂
一個禮拜可以去吃個三五次 吃不膩
(為了滷菜)
然後每次去都爆店 生意爆幹好
所以想請教在座各位八卦板鍵盤老饕客們
如果王剛師傅的寬菜店
來到了滷味地頭龍-東引快刀手
附近來進駐紮營的話
有辦法與之一戰?競爭成功嗎?
各位先進們怎麼看?有沒有八卦?謝謝
(BTW…東引快刀手對面還真有空店租@@)
https://i.imgur.com/2aSoPrk.jpg
--
業配
可以吧 台灣的川菜很多都不正統 不好吃
YA PAY
此地無銀
王剛來台灣絕對活不下去。光食材跟店租就把他壓死了
其實他的專業跟滷菜並沒有絕對的關係,會調滷汁口味比較
有用。
小弟真的沒葉佩…只是那家鐵粉XD
業配
台灣挑嘴的人太多了 多少被嫌 不如韭菜一堆的地方更好賺
有我婆漆二娃坐鎮就沒問題
漆二娃 技術要再練
魚鱗那集真的…
中資要先找民進黨人士才能進來喔 像是那個蝦皮
他在台灣開任何餐廳都不會紅起來 因為口味不合
標題講王剛 內文都在業配
那種油量跟辣椒也只有中國人才能接受 嘔嘔嘔
劣文
05/04 17:45
對喔,中國菜的口味其實重很多,來到台灣不見得吃得開。
俏江南已經告訴你中國餐廳來台灣開會多失敗了
俏江南整體我覺得不差 主要是熱度退了 台灣人也開始不買
單
口味一定要調 挑嘴大隊什麼死人骨頭都可以嫌
我還不吃爆
中國人料理的辣油鹹都是台灣1.5倍以上,去吃幾次就知道
,連泡麵都很重
又不是越正統的就賣越好,四大菜系最合台灣口味的應該是
粵菜,正統粵菜台灣很多,但川菜大部份都改成台式川菜,
正統川菜有八成光看就不想吃,特別是含湯水油潑的川菜,
賣咖哩的這麼多你看最正統的印度咖哩有幾間,我吃過一
次還是回來日式咖哩懷抱
他那種料理方法台灣人吃下去早就送醫了好嗎
card大見解不錯 台人一般還是以閩/粵菜系為基底
是比較可以接受之菜系口味
正統川菜的 不是沒吃過 所以吃到覺得難吃 就是真的吃到
真正道地的 覺得受不了(小弟去過重慶的經驗 吃完隔天
真的屁股燒燒 又辣又油 真的很佩服山城人 天府之國人之
的腸胃之強大...不敢領教...)
樓上松山金正恩
嚐過正宗的川味麻辣只會覺得何必這樣毆打自己的味
蕾...當然川菜也有不辣的但口味肯定也不合台灣喜好
雙醬麵好吃
中國吃鹽巴平均比台灣多一倍 所以吃重鹹的可以 清淡的GG
爆
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