PTT評價

Re: [問卦] 餐飲業老闆:三級延長到6/14 會倒閉

看板Gossiping標題Re: [問卦] 餐飲業老闆:三級延長到6/14 會倒閉作者
ChrisDavis
(工業電風扇)
時間推噓15 推:17 噓:2 →:44

我鍵盤餐飲專家啦

這波疫情會活下來而且生意會只差一點點的店

是本來就有在做外帶且內用必須性質低的小吃攤小餐館

而那些料理以內用而下去設計的根本就是活在地獄


人事店租材料什麼的根本崩潰到底

你說做外帶轉型

他本來一個set可以賣三四千

但是做成便當頂多一千,但是人力跟材料卻根本不能省

量也不會像是那些小餐館可以靠量衝


舉例來說好了RAW每天都訂爆訂滿,但是他們其實根本就是沒在賺錢的



所以與其做外帶,有的乾脆直接休息,比你還要叫人來上班做便當還便宜

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.170.196 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Gossiping/M.1621931322.A.13F

shoes922 05/25 16:29我也是這麼認為,吃裝潢的準備收一收

Dia149 05/25 16:29現在疫情這樣誰敢去吃啊???

tw15 05/25 16:30不爽就收R 然後把外場砍光

Dia149 05/25 16:30那個轉型成防疫賣快餐給需要的人不是更

Dia149 05/25 16:30有意義

qozxcv 05/25 16:30直覺想到涮涮鍋 牛排館

tw15 05/25 16:30真讓你撐到開放內用 隨便開缺都一把抓

Ilat 05/25 16:30嗯,沒本錢放假休息的就是活該不會做生意

fenway18 05/25 16:30聽鄉民都說老闆開跑車買好幾棟房

tomshiou 05/25 16:32少來啦 通化街賣淹芭樂的住帝寶知不知

tomshiou 05/25 16:32

你是不是文盲沒看到第一段

※ 編輯: ChrisDavis (114.136.170.196 臺灣), 05/25/2021 16:32:44

TruMadDeeply 05/25 16:32精緻燒烤那類的還是吃到飽的都會很

TruMadDeeply 05/25 16:33

TruMadDeeply 05/25 16:33尤其是這一年內才砸錢下去開的店

thinboy543 05/25 16:34煙芭樂住帝寶。是因為那一排店租都是

thinboy543 05/25 16:34他在收的。

Dcwei 05/25 16:34怪不了人啊 只能怪阿共 不然怎麼辦

Dcwei 05/25 16:34要吃裝潢吃氣氛的 等疫情結束再來玩吧

thinboy543 05/25 16:35上線6000次。呵呵

louis5265 05/25 16:35把不需要的人員裁掉或停工,先求自保再

louis5265 05/25 16:35

Dcwei 05/25 16:35達爾文的適者生存不就在說這個

thinboy543 05/25 16:35只怪阿共,有人來帶風向喔

thinboy543 05/25 16:36民進黨輸到脫褲的明年跟大後年。我想

thinboy543 05/25 16:36看到你哭到刪帳號

Homeparty 05/25 16:36燒烤類的,居酒屋

j8630222 05/25 16:37正確 大家還是要吃外食便當早餐店 但居

j8630222 05/25 16:37酒屋火鍋吃到飽餐廳這些都不是必須的

takamiku 05/25 16:38全世界都一樣啦 餐飲大洗牌

j8630222 05/25 16:39現在還搞高標外帶7折8折9折的內用店很蠢

j8630222 05/25 16:39 要嘛就5折吸引人潮外帶要嘛就停業

其實5折不如不要開,他們會打這些折數就是還在壓

takamiku 05/25 16:39在疫情嚴重時候還在開店就證明不適當老

takamiku 05/25 16:39闆合當

※ 編輯: ChrisDavis (114.136.170.196 臺灣), 05/25/2021 16:40:20

j8630222 05/25 16:40還在捨不得停業又只推9折 不果斷等著倒

j8630222 05/25 16:415折還可以 是因為留住重要的廚師 房租薪

j8630222 05/25 16:41資打的過就好 9折才蠢 沒生意又要付成本

j8630222 05/25 16:42現在很多5折店 服務生只留打包的

jyings0303 05/25 16:42除非平常金流卡很緊不然先裁員還能自

jyings0303 05/25 16:42保吧

aidenlarse 05/25 16:42他們要把食材花完啦,食材有簽約的

neilisme 05/25 16:45馬辣都開放外帶了 而且優惠價超便宜

j8630222 05/25 16:45白領上班族平常中午吃個百元正常 現在大

j8630222 05/25 16:45家樂得天天花百元出頭吃五折餐廳外帶

neilisme 05/25 16:45代表它們壓力真的很大 食材不清掉不行

bigpan 05/25 16:48老闆活不了也是先砍員工 不然一起死

ks32437 05/25 16:48網美店割一波

ghostxx 05/25 16:51很難外帶的真的死一輪

irenes 05/25 16:53這些餐廳本來就是吃氣氛的,情境體驗,老

irenes 05/25 16:54實說他們資本雄厚根本不會倒

沒有== 我朋友開在中山區 一個月店租60 休一個月就是兩百萬在燒

VVVV5555 05/25 16:55本來一個set4000 賺3000你不用太。。。

VVVV5555 05/25 16:56替別人操心,早就不知道賺幾棟樓了

其實沒賺喔 因為4000的SET毛利暴幹低 真正賺錢的東西是酒水 酒水才是利潤來源

※ 編輯: ChrisDavis (61.231.226.125 臺灣), 05/25/2021 17:01:05

mintale4867 05/25 17:08作外燴套餐形式你覺得如何?

mintale4867 05/25 17:08但我覺得外送員尿性應該會毀掉ㄏㄏ

tonyian 05/25 17:11吃裝潢的本來就不是必需品了,有差嗎

gracotw 05/25 17:20愛投民進黨..倒了你活該...

walelile 05/25 17:22財團跟民進黨的關係 呵呵

lumia1120 05/25 17:23不要延長也沒有疫苗 怎麼辦?

Adinger 05/25 18:15那這樣還要四級嗎?

spiriturl 05/25 19:04這些不都是開店前要做的風險評估跟虧損

spiriturl 05/25 19:04設定嗎0.0

chaos1526 05/25 20:56不是 一般開店怎麼可能算到疫情會爆炸

chaos1526 05/25 20:57會因為外在因素逼自己休息 還不知道休

chaos1526 05/25 20:57多久