Re: [問卦] 有男生會包粽子做水餃菜頭粿的嗎?

※ 引述《BarnHart (孟 平)》之銘言：
: 現在的男生說會做家事煮飯
: 已算父母開明,沒有養出生活白痴
: 但是比較深層的節慶料理,做粿,包粽子,水餃,包子饅頭
: 煎大尾的魚,滷一鍋豬腳控肉牛腱
: 燉個雞湯排骨湯補湯等等這些有難度的
: 媽媽過節時會教兒子嗎?
: (非餐飲科職人)
: 廣大鄉民是不是進廚房媽媽會心疼的寶貝兒子呢?

我跟你說，你講的那些都家常菜，不是松鼠魚那種功夫菜。
不是會不會的問題，是要不要。因為有些不合時間成本。

像是滷東西、做控肉、咖哩根本不難。也很適合小家庭，煮一鍋分裝冰起來。
燉中藥排骨、雞也差不多，總之都是東西放下去，水煮顧火而已。
只是放的配料不同，咖哩就買咖哩塊，滷東西用滷包，燉中藥就用中藥包。
現在還有快鍋或悶燒鍋這種方便的產品可用。

煎魚和肉也是，現在有不沾鍋，要故意把魚煎到脫皮還要點技術。

粽子水餃也不難包，只是看你考不考究。
要簡單點水餃皮有現成可買，餡隨便買市場絞肉，
切點韭菜高麗菜大白菜拌好也是可以包，重點是不要加鹽不然菜出水很難包，
特別高麗菜超愛出水。
粽子重點只是最後那個怎麼包，但是根本不難，
端午節花一個下午幫你媽包幾個就可以得心應手，重點是不要貪心包太多料。

包子饅頭是揉麵很累，但是現在有廚師機可以幫揉麵。
揉好醒麵分切，包子的話就多弄個餡包進去，時間到了上鍋去蒸。

做粿最麻煩，但是現在大賣場有人家磨好的米粉，
只是大多會添加其他澱粉。
偏偏磨米最麻煩。一般家用的果汁機不太好磨米漿，古時候用石磨，現在有電動的。
只要有米漿，可以拿來做發糕、年糕、蘿蔔糕、碗粿...

所以重點其實是買器具的金錢成本，還有花下去的時間成本。
你有沒有必要為了一年才吃一次兩次的粿，買一台機器去磨米。
然後其他時間那台機器放著占空間生灰塵。

同理包子饅頭也是，做了半天弄一堆，又累又吃不完，還要洗那一堆廚具，
還不如想吃時去買一個解饞。

真的適合小家庭的大概就滷肉、咖哩那種。假日煮一大鍋分裝，
要吃時拿出來微波，再燙個青菜就可以開飯了。

當然，如果有錢有閒，要來點生活情趣，為家人煮東西其實是很幸福的事。

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