Re: [問卦] 肯德基根本不是速食吧= =
小弟以前在肯德基上班，來回一下為什麼肯德基會這麼慢的八卦：
肯德基的雞肉全部都是員工自己醃漬自己裹粉炸的，跟麥當勞那種工廠做好冷凍送來直接丟下去炸的差很多，需要大量的人力及時間。
但問題是公司為了減省人力成本，一直砍工時，砍到同時段的廚房人力比麥當勞或丹丹漢堡還少，但問題是工作還是一樣多
一直砍工時再加上薪水也沒比較多，造成"有頭腦的正常人"大量離職，
一直補新人也造成員工訓練不足送餐動作慢，產品品質也越來越爛...
生意變差，公司再想辦法減少人力成本，形成一個惡性循環...
再加上展店速度太快人力補不上來，員工品質下降...
肯德基接下來應該會倒一大堆店...大家可以趁你家附近的肯德基倒掉之前去吃一下...
可撥= =
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蛋塔應該不是自己擀皮烤的吧？
塔皮是工廠做的，但蛋塔是自己烤的，你看 薪水沒比較多但做的事情比其他速食店還多 可撥
真的滿慘的 疫情爆發前客人就不多了
午餐文，謝謝
那是台灣的玩法嗎？在日本肯德基可是很
在肯德基還有一個很畸形的文化就是你動作快把事情提早做完，他們就會趕你下班衝人力kpi，所以到最後大家都在比慢 真的可悲
※ 編輯: xinghh (122.121.61.217 臺灣), 06/16/2021 12:31:10秋的
隔兩條街的麥當勞店內 得來速都快滿
所以 你的意思是 會倒很多店？ 是嗎？
我離職前看那精美的食物品質跟速度，再加上比麥當勞貴的價格及更慢的速度，沒有理由不會倒= = 這是客觀評價 只可惜富利高層永遠都不知道...
也覺得肯德基品質崩毀
這篇應該加精華
讓社會新鮮人警惕
我之前做過很多吃的，唯獨肯德基是讓我最困惑的，因為忙不就代表生意好嗎？ 但肯德基是忙的時候不補人，生意差的時候瘋狂砍人 我做的要死要活扣完勞健保一個月還賺不到兩萬，智障才留下來= =
難怪XD
可惜我家附近的肯得雞跟屎一樣難吃
你是說kfclikeshit大大嗎？
※ 編輯: xinghh (122.121.61.217 臺灣), 06/16/2021 12:35:24大甲的已經倒了QQ
難怪 最近幾年肯德基品質亂七八糟的=ㄦ
以前面試還會篩選，現在有人來就好
同感，品質真的降到很低
難怪肯德基有的店好吃，有的很難吃
都趕時間做出來的東西能好吃到哪裡去= =?
台中北屯最近很多間 文心路中清路崇德路
以前撤退的點都開回來了
但確實隨時都看到新訓員工
最資深的是負責得來速點餐，邊指揮現場..
難怪覺得店員對客人都愛理不理 太忙
這樣也太硬了吧，我一直以為速食店應該
完全走中央廚房的，不過真的看裡面員工
都是慢條斯理，麥當勞的就標準餐飲戰場
一樣的人力在麥當勞的產能大概是肯德基的兩倍
※ 編輯: xinghh (122.121.61.217 臺灣), 06/16/2021 12:41:18 ※ 編輯: xinghh (122.121.61.217 臺灣), 06/16/2021 12:41:48必勝客也都自己來不走中央廚房
但那個是披薩店不是速食店
※ 編輯: xinghh (122.121.61.217 臺灣), 06/16/2021 12:43:21 ※ 編輯: xinghh (122.121.61.217 臺灣), 06/16/2021 12:43:49肯德基難吃
好不好吃不曉得，但我是不想再吃了= =
推分享
投資與成長不足的模型
今天10:30跑去買想說能吃現炸的 結果回家
肯德基都會融合當地文化 臺灣融合就是
一吃感覺根本像放保溫一兩小時以上的 扯
九點上班，大概九點半油溫到開始炸炸雞， 理論上你買的炸雞的確是剛炸好的 有可能是炸太久= =
這個?
台灣價值
這做生意邏輯真的蠻怪的 肯得基生意本身
不會不好吧 問題要別人等很久就不會想買
省人力拚KPI阿
了 還不多請幾個
炸雞小到兩隻比隔壁家一隻還小 原本為了
薄皮偶爾還是會去吃 結果現在這麼噁心了
可撥 = =
※ 編輯: xinghh (122.121.61.217 臺灣), 06/16/2021 12:49:01 ※ 編輯: xinghh (122.121.61.217 臺灣), 06/16/2021 12:49:26 ※ 編輯: xinghh (122.121.61.217 臺灣), 06/16/2021 12:49:56 ※ 編輯: xinghh (122.121.61.217 臺灣), 06/16/2021 12:50:14難怪我最近吃的炸雞品質好壞差很多，點
心盒更糟都冷掉了還敢賣
肯德基薯條超廢 扣分商品直接拿掉好嗎
比麥當勞貴是沒在用優惠券嗎
肯德基 剩那蛋撻+椒麻炸雞
然後拿掉大杯可樂，根本白癡
有些吃都吃得出來放好久的
醃雞是哪來花時間…丟進去滾15分鐘還沒事
你這就是標準的管理組思維，到底是哪個智障說醃雞一次只要15分鐘的 你是不是管理組的？ 雞肉不用裝袋，雞籃上的髒東西不用清？
※ 編輯: xinghh (122.121.61.217 臺灣), 06/16/2021 13:07:01 ※ 編輯: xinghh (122.121.61.217 臺灣), 06/16/2021 13:08:01小時候覺得肯德基超好吃 現在很少吃了
可以想像
代理商的問題
不過美國總部也不算多好，導致各國kfc 品
質参疵不齊
像日本的就管理得不錯
應該也只有活動促銷才會爆單 平日應該
普普 每次活動去買都要排好久
推八卦 話說為什麼我買到的肯德基都超
超超超超超油 咬下去噴油那種！？？？
沒瀝油吧= =
難怪店員態度都不太好
建議只賣蛋塔就好 其他都是...
剛剛午餐去買，站在大廳兩分鐘。看點餐
櫃沒人跑去取餐櫃，被趕回點餐櫃前面罰
肯德基薯條真他媽宇宙難吃，改版前的
雖然普通但也不至於雷，套餐還綁定，現
在都直接丟掉
10幾年前KFC炸雞汁多味美皮又脆 如今像屎
有一次買 櫃檯廚房是同一個員工 忙
到我不忍心催他
你講的的確是問題 但是KFC會倒的話早就倒了
這就是經營層面和基層的角度不同
我們店在我離職前開始虧損，你覺得不可能倒嗎？
爛的服務業公司都會有你說的惡性循環
然後回上面的，
肯德基比起以前，是真的少很多家了啊
我這邊新開一家，外帶人還是多
肯德基的炸雞冷掉超柴 這點一直不被重視嗎
我覺得這很嚴重耶 因為我都買不到現炸的
肯德基的確倒蠻多 不過要全倒光還久吧
常推出一些很鳥的新品項 過不了多久又
換 最誇張的應該還是櫃檯身兼多職每次
都在點餐稍等一下
大城市穩定的肯德基要倒應該很難
這是什麼神操作齁齁
麥當勞一個客人一分鐘從點餐到取餐不超過
90秒賺150-200 肯德基從點餐到取餐三分鐘
起跳
我家這邊的肯德基坐滿外勞
目前唯一贏的就是飲料是用封膜
難過…麥當勞炸雞太難吃了，連肯德基都
可惜，我比較喜歡肯德基的薯條跟雞肉，
但速度真的輸一大截
難怪現在都覺得難吃
必跟肯都是富利,但肯的工作站配置明顯
有非常大的問題,忙得很忙,閒得很閒
而且速食搞一人多工真的腦包
去幾次點完餐看了都很想給他們建議
有掛 果然事出必有因 難怪每個都臭臉動作慢
一直覺得最爛管理就是只看KPI那種
沒能力沒知識只會算錢才會需要單看KPI
難怪，還沒有疫情時，文心路的我排手動點
餐，直接叫我用電腦點餐，愛理不理的。手
動點餐區一堆人在排，不過服務員也不理你
乾脆開蛋塔店吧
推
阿我從服務員爬上去管理組的啊,裝袋是要花
多少時間,清潔是要多少時間,啊慢就說嘛
真的能15分鐘一round 嗎？ 管理組來一個我嘴一個 雞籃上面的血水果蠅卵都不用沖嗎？ 雞肉回袋回好一籃不用馬上搬進去冷藏庫冷藏嗎？ 地板髒的跟泥巴一樣都不用拖地嗎？ 現場醃雞就真的只有醃雞嗎？其他人忙不過來的話不用去烤區或k區幫忙一下嗎？ 爛！肯德基就是被你們搞爛的
※ 編輯: xinghh (122.121.20.241 臺灣), 06/17/2021 17:20:22 ※ 編輯: xinghh (122.121.20.241 臺灣), 06/17/2021 17:27:02推
可憐的小PT還寄信來嗆人,好怕哦
小你媽的B 可悲 誰他媽繼續做pt，你就永遠待在肯德基這個可悲低薪沒前途的服務業吧 嘻嘻 反正你也沒有專業技能或好學歷才繼續待在肯德基 好在我離職跑去公家機關了 嘻嘻 可悲服務業：)
※ 編輯: xinghh (122.121.20.241 臺灣), 06/17/2021 21:07:53 ※ 編輯: xinghh (122.121.20.241 臺灣), 06/17/2021 21:08:14爆
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