[問卦] 烤鴨好吃的定義
烤鴨
在台灣很熱門的美食佳餚
通常做法可以一鴨多吃
片鴨 醬炒 鹹酥 煮湯......
其中片鴨是最受喜愛的
用餅皮包著鴨肉 蔥段 搭配甜麵醬
以聚餐來講 片鴨完食的速度是名列前茅的
對於我這個肥宅來說
我覺得每一間吃起來都大同小異
除非是真的大地雷的 不然其實就是價格差異而已
但我家長輩的嘴真夠挑的
一定要哪間哪間 阿那間不好吃啦
甚至說看鴨皮顏色就斷定好不好吃
所以各位肥宅
你們覺得好吃的烤鴨 具備什麼特質呢?
對了 剛才晚餐買了1鴨2吃 片鴨跟醬炒鴨架
自己吃完整盤片鴨媽的有夠爽
你各位肥宅做的到嗎?
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223.139.252.171 06/22 20:06
紅燒翅膀我喜歡吃
你484剛看完公道伯
炒高麗菜
但是你老娘說你快升天
皮要酥有鴨油香 肉要多汁有碳培香
皮酥肉嫩
皮酥還要有層油脂 片肉要薄嫩
片鴨跟鹹酥 不要太雷都ok
皮
最後那包骨頭肉才是王道,配酒超讚
那kcc 你會覺得leo很雷嗎?>///<
烤鴨店真的有雷的嗎 我說現切的
要問老許 他賣烤鴨專門的
就掛一堆鴨子給你看那種
越快升天就越應該要拼命吃
炒的部分以前覺得很多怎麼炒都好吃
皮滑肉嫩
所以TOYZ你覺得好看嗎
皮一定要酥 酥之外還要留有汁液
現在雷店不少 連炒都能炒到不入味
鹽酥她媽滾蛋,浪費鴨肉的料理方式
不然就是味道太淡或說不出來的怪
炸到難咬又乾,連鴨油香都不見吃個屁
烤鴨翅膀阿~我喜歡吃~~
很雷的就是賣不出去那種啊 肉都乾掉
皮跟餅
剛看完美食公道伯?
只吃過一次鹹酥 也覺得還好 片鴨+炒就好
有陣子到中國工作,伙食阿姨看到北京烤
鴨第一反應居然是用刀子連骨帶肉的剁下
去
覺得好吃就好吃啊
蘭城精英
肥美
開很久還生意差的就是難吃
吃完會塞牙縫的才算及格烤鴨
皮酥肉嫩帶油脂 難吃的就是難咬硬到
不行
脆皮!
你是不是剛看米其林三星的烤鴨
皮脆肉嫩不乾柴
Toyz ㄏ 路邊的就很好吃了啦
越快升天就越應該要拚命吃,如果現在
不吃以後沒機會再吃
貽弓
剛出爐 皮酥肉嫩
宜蘭晶英紅樓 吃一次就知道
對面一定要賣炸雞
紅樓中餐廳真的很屌,我這輩子第一次
看梯歐歪利定義阿
吃到烤鴨做成握壽司的,不吃真的白活
報你一家 高雄左營真口味烤鴨
店家地板要很油滑
餓了....鴨皮感覺就是重點!
一定要有人排隊 現場排的人不是笨蛋
評價四星 現場又沒人排隊....就.....
蘭成就是好吃...現在好想去啊
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