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Re: [問卦] 傳統市場的魅力???

看板Gossiping標題Re: [問卦] 傳統市場的魅力???作者
parkinque
(英文老師)
時間推噓 5 推:8 噓:3 →:8

※ 引述《timeforbed (Nancy)》之銘言:
: 如題啦
: 阿肥剛剛買早餐經過附近傳統市場
: 結果入口為了實名制大排長龍ㄟ!!
: 一早流汗排隊等入市場還要人擠人挑菜還可能被傳染
: 傳統市場裡484有什麼秘世界是阿肥不知道的
: 但明明阿肥昨天連買洋蔥都買貴啊啊啊啊
: 有沒有傳統市場的卦?!

傳統市場屌打超市量販100條街。

簡單一句話,傳統市場就是便宜品質又好。

肉類來說,超市量販店賣的是屍體,甚至是可說是腐肉。
冷凍個幾天幾個月賣給大家吃。
就算是冷藏,新鮮度遠遠不如傳統市場。

不信的可以去買超市量販的生肉給家裡貓狗吃,貓狗都不吃。
買傳統市場鮮肉,貓狗狂吃吃光。

傳統市場晚上或半夜殺豬宰牛,送到傳統市場肉攤。
早上阿嬤媽媽買回家煮。

從屠宰到上餐桌才約8~12小時。

冷藏從屠宰到切割,包裝,再到超市量販,再驗貨上架。在架上也許放好幾天。
這肉???!!!!!!!!??????

就算屠體半夜運到傳統市場肉攤,被貓狗蟑螂咬跟吃。我也只能說貓狗真識貨,懂吃懂新鮮。

如果不想半夜屠體被貓狗吃,那改良一下就好了。弄個上鎖的冷凍櫃什麼的,很簡單。

更別說買量販店外國運來的肉,坐船還做飛機???

有人說肉要熟成,黑喜底A工漫嘎。
熟成肉是屠宰後,切割掉血合跟有問題部分,
在適合恆溫恆濕的良好條件下,甚至要特定場所,才能熟成。不是隨便亂搞。

超市量販店的肉,價格是傳統市場的3~5倍,美味
是傳統市場的幾分之一。
買的貴又爛,誰去超市買???

反正這幾年台灣人的飲食水準,真的呈自由落體下降。
連傳統市場都很難買到黑毛豬跟土雞,真的是可憐。


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.49.243 (臺灣)
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aa1052026 06/27 10:35傳統市場肉都給你比較大塊 之前想買五

aa1052026 06/27 10:36花三層回家控肉 結果超市賣場的肉超小

aa1052026 06/27 10:36同樣價格在傳統市場可以買超大塊

t81511270 06/27 10:37董吃阿 半夜就運過來 擺在那熟成

t81511270 06/27 10:37冰過就不好吃

這是事實,冷藏是吃不完不得已而為之。 肉跟菜就是要屠宰後跟摘採後馬上吃掉最好,不要進冰箱。冰了再拿出來味道就差了。 冷凍更糟糕。冷凍過除了冰品,其他都毀了。

※ 編輯: parkinque (223.137.49.243 臺灣), 06/27/2021 10:41:52

mastoid 06/27 10:40用室溫熟成???

louis5265 06/27 10:40對啊,還有新鮮的蒼蠅

所以傳統市場改進一下就好了,弄個密閉櫃子什麼都。就算有蟑螂蒼蠅爬過,水洗一洗也就好了。

※ 編輯: parkinque (223.137.49.243 臺灣), 06/27/2021 10:43:54

tryagain24 06/27 10:42高級餐廳會到量販店進貨嗎?室溫熟成勒

louis5265 06/27 10:48還有婆媽送的皮屑頭髮灰塵口水,真是豐

louis5265 06/27 10:48

asya116 06/27 10:53超市的東西都是次的 烹飪食材新鮮最重要

bestteam 06/27 10:56現在市場也有櫃子啦 防疫有補助買

QQ101 06/27 11:04說得很實在 沒去過市場不自己煮的人不知道

aiur313 06/27 11:08光絞肉能自己選部分,切塊現場絞就贏了

xkk 06/27 11:13傳統市場人與人互動比較有人情味 跟新年一樣

xkk 06/27 11:14思念是一種病

heat0204 06/27 11:27肉真的要去傳統市場買

leo8108 06/27 11:58希望全聯他們可以看到你這篇

stevenkuo 06/27 16:33全聯? 我笑了,光是香蕉至少貴五成