Re: [問卦] 所以大家覺得泡菜是中國的還是韓國的？

Mohism 發表於 2021/7/23 下午2:53:53

看板Gossiping標題Re: [問卦] 所以大家覺得泡菜是中國的還是韓國的？作者

Mohism

(墨者)時間Jul 23 14:53:53 2021推噓 5 推:6 噓:1 →:8

PTT評價

中國北魏時期（公元554年）的書籍《齊民要術》就

有直接寫出泡菜！

的製作方法了，反觀韓國要到公元1145年的三國史

記才記載到有泡菜這類食物！

韓國這群不要臉的狗又在搞特殊了......

《齊民要術-作菹、藏生菜法第八十八》

蕪菁、菘、葵、蜀芥鹹菹法：
2 收菜時，即擇取好者，菅、蒲束之。作鹽水，令極鹹，於鹽水中洗菜，即內甕中。若
先用淡水洗者，菹爛。其洗菜鹽水，澄取清者，瀉著甕中，令沒菜把即止，不復調和。菹色仍青，以水洗去鹹汁，煮為茹，與生菜不殊。其蕪菁、蜀芥二種，三日抒出之。粉黍米，作粥清；擣麥麵作末，絹篩。布菜一行，以末薄坌之，即下熱粥清。重重如此，以滿甕為限。其布菜法：每行必莖葉顛倒安之。舊鹽汁還瀉甕中。菹色黃而味美。作淡菹，用黍米粥清，及麥末，味亦勝。

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gay7788 07/23 14:54哪國的都沒差齁，都很難吃

推

robertchun 07/23 14:56朝鮮半島是中國神聖不可分割的一部分

噓

aGooDie 07/23 14:56臭豆腐配的台式泡菜屌打...

推

kevinpc 07/23 14:56我喜歡韓式泡菜

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